| உணவு Buzz: காலிஃபிளவரின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: காலிஃபிளவர் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| கரையோரப் பண்ணை |
விளக்கம் / சுவை
முளைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவர் நீண்ட, மெல்லிய தண்டுகள் மற்றும் சிறிய தளிர்கள் வெள்ளை தயிர் அல்லது பொத்தான்களின் சிறிய கொத்துகளுடன் டாப்ஸில் இருக்கும். தண்டுகள் 10 சென்டிமீட்டர் நீளம் வரை மாறுபடும். தளர்வான தலைகள் பூக்களின் பூச்செண்டு போலவும், அதிக தண்டுகள் மற்றும் கிளை தண்டுகளுடன் இருக்கும். பூக்கும் தயிர் பிரிக்கப்பட்டு ஸ்பார்சர், மென்மையான, நொறுங்கிய அமைப்பை வழங்குகிறது. அவற்றின் சுவையானது முழு வளர்ந்த காலிஃபிளவர் போன்றது, இனிமையான, சத்தான நுணுக்கங்களுடன் மட்டுமே லேசானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
முளைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவர் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
முளைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவர், சில நேரங்களில் பூக்கும் காலிஃபிளவர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது வளர்ந்த தலைகளின் விளைவாக அல்லது பழைய இலைகளின் தளங்களில் அமைந்துள்ள மொட்டுகளிலிருந்து இரண்டாம் நிலை வளர்ச்சியாகும். தாவரவியல் ரீதியாக பிராசிகா ஒலரேசியா வர் என அழைக்கப்படுகிறது. போட்ரிடிஸ், காலிஃபிளவர் என்பது உலகெங்கிலும் மிதமான காலநிலையில் வளரும் ஒரு சிலுவை காய்கறி. முளைப்பது வெள்ளை காலிஃபிளவர் பெரும்பாலும் முக்கிய மளிகைக்கடைகளில் காணப்படுவதில்லை, இருப்பினும் வசந்த மாதத்தின் பிற்பகுதியில் உணவக மெனுக்களில் இது ஒரு பழக்கமான காட்சியாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
முளைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவர் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்துள்ளது. இது பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் இதில் சிறிய அளவு புரதம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. காலிஃபிளவர் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் எனப்படும் நன்மை பயக்கும் பைட்டோ கெமிக்கல்களை வழங்குகிறது, இது அதன் கடுமையான சிலுவை வாசனையின் மூலமாகும், இது புற்றுநோயை எதிர்க்கும் பண்புகளையும் நிரூபித்துள்ளது.
பயன்பாடுகள்
முளைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவரை பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது வறுக்கவும், வறுக்கவும், வறுக்கவும் அல்லது பலவகையான உணவுகளில் சேர்க்கவும் முடியும். கச்சா தட்டுகள் அல்லது சாலட்களுக்கு மூல பூக்களைப் பயன்படுத்துங்கள். பூக்கள் அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள லேசாக அல்லது குறுகிய காலத்திற்கு சமைக்கவும். காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலிக்கு அழைக்கும் எந்த செய்முறைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவர் முளைத்தல். அசை-வறுக்கவும், பாஸ்தா அல்லது தானிய உணவுகளில் சேர்க்கவும். பூக்களை லேசாகப் பிசைந்து, எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு எளிதான பக்கத்திற்காக அல்லது பிற உணவுகளில் சேர்ப்பதற்காக டாஸில் வைக்கவும். பூக்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாக்கும். முளைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை சேமிக்கவும். வெற்று மற்றும் உறைந்த பூக்கள் ஆறு மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
வெள்ளை காலிஃபிளவர் முளைப்பது புதிய ஃபியோரெட்டோ காலிஃபிளவர் உடன் கரிஃபுவோர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது காலிலினி இனிப்பு தண்டுக்கு விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இந்த வகையை ஜப்பானில் டோக்கிடோ விதை நிறுவனம் ப்ரோக்கோலிக்கும் சீன ப்ரோக்கோலி வகைகளுக்கும் இடையிலான கலப்பின குறுக்கு வழியாக கெய்-லான் என உருவாக்கியது.
புவியியல் / வரலாறு
காலிஃபிளவர் வடக்கு மத்தியதரைக் கடல், கிழக்கு ஐரோப்பா, இப்போது துருக்கி என அழைக்கப்படுகிறது. இது குளிரான வளரும் நிலைமைகளையும் மிதமான வரம்பில் இருக்கும் பகுதிகளையும் விரும்புகிறது. காலிஃபிளவர் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் உடையது மற்றும் வளரும் பருவத்தில் வெப்பநிலையில் வியத்தகு அல்லது தீவிர மாற்றங்கள் பூக்கும் தலைகளுக்கு வழிவகுக்கும். வணிக உற்பத்தியாளர்கள் பருவகால பூக்களை உற்பத்தி செய்ய நீண்ட காலமாக தங்கள் தாவரங்களை தரையில் விடமாட்டார்கள். வெள்ளை காலிஃபிளவர் முளைப்பது உழவர் சந்தைகளிலும், மிதமான வளரும் பகுதிகளில் உள்ள உணவக மெனுக்களிலும் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
முளைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவர் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
ஸ்பெஷலிட்டி புரொடக்ஸ் பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி முளைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவரை மக்கள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 15 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 24 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/14/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முளைத்த காலிஃபிளவர்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 26 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/12/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வீசர் பண்ணைகளிலிருந்து காலிஃபிளவர் முளைக்கிறது  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள வீசர் குடும்ப பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 35 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/03/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 91910 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 44 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முளைத்த காலிஃபிளவர்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 59 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/10/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃப்ரெஸ்னோ எவர்கிரீனிலிருந்து காலிஃபிளவர் முளைக்கிறது!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் பண்ணை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 63 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/21  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 88 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/12/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள வீசர் குடும்ப பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 95 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/05/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 114 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/16/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: காங் தாவோவிலிருந்து காலிஃபிளவர் முளைக்கிறது  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் பண்ணை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 119 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/11/20  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 137 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/24/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் பண்ணை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 147 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/14/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜப்பானிய முளைக்கும் காலிஃபிளவர் காங் தாவோவிலிருந்து திரும்பியது!  எச் மார்ட் ஆசிய சூப்பர் மார்க்கெட் அருகில்ஹோபோகென், நியூ ஜெர்சி, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: எச் மார்ட் NY இல் காலிஃபிளவர் முளைக்கிறது!  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 445 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/21/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: சுவையான மூல  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை காங் தாவோ ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 1-559-367-4165 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 452 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/14/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஜப்பானிய முளைக்கும் காலிஃபிளவர்- அதை இப்போது உங்கள் மெனுவில் பெறுங்கள்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ பசுமையான பண்ணைகள் ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 1-559-385-4959 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 455 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/11/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சுவையான மற்றும் மென்மையான முளைக்கும் வெள்ளை காலிஃபிளவர்  மார் விஸ்டா உழவர் சந்தை சாவோ - எவர்க்ரீன் ஃப்ரெஸ்னோ 559-385-4959 அருகில்வெனிஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 458 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/08/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகானவை  ஹாலிவுட் உழவர் சந்தை காங் தாவோ 1-559-367-4165 அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 458 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/08/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: காங் மறைந்திருப்பதைக் காண்கிறீர்களா? வால்டோ எங்கே என்பது போல.  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அவரது தயாரிப்பு ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 476 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/20/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அந்த முளைக்கும் காலிஃபிளவர் நேரம் இது  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ பசுமையான பண்ணைகள் ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 1-559-385-4959 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 483 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/13/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் ஃபார்ம்களில் இருந்து அழகான முளைக்கும் காலிஃபிளவர் |
