பாம்பு பழம்

Snake Fruit





பாட்காஸ்ட்கள்
உணவு Buzz: பாம்பு பழத்தின் வரலாறு கேளுங்கள்
உணவு கட்டுக்கதை: பாம்பு பழம் கேளுங்கள்

விளக்கம் / சுவை


பாம்பு பழம் ஒரு அத்திப்பழத்தின் அளவிலும் வடிவத்திலும் ஒத்திருக்கிறது, ஒரு விளிம்பில் உள்ள உடல் ஒரு முனையில் ஒரு புள்ளியைத் தட்டுகிறது. பழம் பளபளப்பான, இருண்ட முதல் வெளிர் சிவப்பு-பழுப்பு நிற செதில்களில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அவை சில நேரங்களில் சிறிய கூர்முனைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். இது செதில் மற்றும் முட்கள் நிறைந்ததாக இருந்தாலும், கடினமாகத் தோன்றினாலும், தோல் உண்மையில் மிகவும் மெல்லியதாகவும், நுனியை உடைப்பதன் மூலம் எளிதில் உரிக்கப்படலாம். பாம்பு போன்ற தோலுக்கு அடியில் மூன்று வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் மடல்கள் தாகமாக இருக்கும், அவை பூண்டு பெரிய உரிக்கப்படும் கிராம்புகளைப் போலவே இருக்கும், உள்ளே கடினமான, தட்டையான, அடர் பழுப்பு, சாப்பிட முடியாத விதைகள் உள்ளன. கூழ் ஒரு பூண்டு அல்லது ஆப்பிள் போன்ற நெருக்கடியைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் சில வகைகள் உலர்ந்ததாகவும், மெல்லிய அமைப்பாகவும் இருக்கலாம், மற்றவர்கள் அதிக பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சதைப்பற்றுள்ளவை. பாம்பு பழத்தின் சிக்கலான வெப்பமண்டல சுவை பெரும்பாலும் ஆப்பிள், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் வாழைப்பழத்தின் கலவையாக விவரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு அமில பூச்சுடன் தேனின் இனிமையைக் கொண்டுள்ளது, நாக்கில் ஒரு சிட்ரஸ் கூச்சத்தை விட்டுவிடுகிறது, மேலும் பலவகைகளைப் பொறுத்து அதிக இனிப்பு அல்லது புளிப்பு சாய்ந்திருக்கும். பாம்பு பழங்கள் குறுகிய டிரங்க்களான பனை மரங்களில் வளர்கின்றன, சிறிய கொத்தாக உள்ளங்கையின் அடிப்பகுதியில் இருந்து முளைக்கின்றன. தாவரங்கள் பெரிய கூர்மையான தண்டுகள் மற்றும் இலைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஆறு மீட்டர் நீளம் வரை வளரக்கூடியவை.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


தென்கிழக்கு ஆசியாவில் ஆண்டு முழுவதும் பாம்பு பழம் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


பாம்பு பழம் அரேகாசி அல்லது பனை குடும்பத்தில் உள்ளது, மேலும் இது தாவரவியல் ரீதியாக சலாக்கா ஜலக்கா என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது மலேசியா மற்றும் இந்தோனேசியாவில் சாலக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் மெல்லிய, அளவுகோல் போன்ற தோல், ஒரு நாகம் அல்லது மலைப்பாம்பின் தோற்றத்துடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, இது பிரபலமான மோனிகர், பாம்பு பழத்தைப் பெற்றது. உண்மையில் சுமார் 30 வகையான பாம்பு பழங்கள் அவற்றின் பூர்வீக நிலத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் பல பச்சையாக இருக்கும்போது கசப்பாகவும், சமையலில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படவும் முடியும், பொதுவாக பயிரிடப்படும் வகைகளில் தனித்துவமான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை இருக்கும். தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் தாய்லாந்து, சிங்கப்பூர் மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் போன்ற நாடுகளில் பாம்பு பழம் பயிரிடப்பட்டு விற்கப்படுகிறது, மேலும் சீனா, இந்தியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் இடையில் உள்ள பல தீவுகளுக்கும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்தோனேசியா புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பாம்பு பழங்களை சீனாவிலிருந்து, மத்திய கிழக்கு, ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்கிறது, ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக வெப்பமண்டல சிறப்பு அமெரிக்காவில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிறப்பு கடைகள் மற்றும் ஆசிய சந்தைகளுக்கு வெளியே அமெரிக்காவில் மிகவும் அரிதாகவே உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


இந்தோனேசியாவில் பாம்பு பழம் பழத்தின் நினைவகம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பொட்டாசியம் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் வளர்ச்சிக்கும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள். இதில் தியாமின், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும், வைட்டமின் சி.

பயன்பாடுகள்


பெரும்பாலான பாம்பு பழங்கள் புதிதாக உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் இது மிட்டாய், ஊறுகாய், சாறு, பதிவு செய்யப்பட்ட, உலர்ந்த, சில்லுகளாக வறுத்தெடுக்கப்படலாம், சர்க்கரையுடன் இனிப்பு பரவலாக வேகவைக்கப்படலாம் அல்லது சிரப்பாக தயாரிக்கலாம். ஆனால் முதலில், அதை சரியாக உரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் உங்கள் விரல்களில் வெட்டுக்கள் ஏற்படாது. எனவே அதைத் திறக்க, தோலை உடைக்க நுனியைக் கிள்ளுவதன் மூலம் தொடங்கவும், நுனியை கவனமாக இழுக்கவும், பின்னர் செதில்களின் தானியத்திற்கு எதிராக உரிக்கவும், மீதமுள்ள சதைகளை வெளிப்படுத்தவும். கூழ் மஞ்சள்-வெள்ளை மடல்கள் மிகச் சிறந்த, படம் போன்ற அடுக்கைக் கொண்டுள்ளன, அவை சுத்தம் செய்யப்படலாம், கிட்டத்தட்ட வேகவைத்த முட்டையை உரிப்பது போலவும், இந்த பூச்சுகளை அகற்றுவதன் மூலமாகவும் சில சுவைமிக்க சுவை நீக்கப்படும். பருப்பு பழ ஜோடிகள் கொட்டைகள் மற்றும் பிற வெப்பமண்டல பழங்களுடன் நன்றாக உள்ளன, மேலும் அதன் இனிப்பு புளிப்பு சுவை பை மற்றும் ஜாம்ஸில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. ஜாவாவிலிருந்து ஒரு இளம் சாலக் பாண்டோ வகையாக இல்லாவிட்டால், விதைகளைத் தவிர்க்க மறக்காதீர்கள், இது உண்மையில் உண்ணக்கூடிய விதை கர்னல்களைக் கொண்டுள்ளது. தாய்லாந்தில், பாம்பு பழம் தெரு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து பயணத்தின் ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டாகும், மேலும் உள்ளூர்வாசிகள் சில நேரங்களில் புதிய பழங்களை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையில் நனைப்பார்கள். இந்தோனேசியாவில், இளம், பழுக்காத பாம்பு பழம் ருஜாக்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மலேசியாவில் ரோஜாக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பாரம்பரிய தென்கிழக்கு ஆசிய பழம் மற்றும் காரமான பனை சர்க்கரை அலங்காரத்துடன் கூடிய காய்கறி சாலட் உணவாகும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


இந்தோனேசியாவில், அமெரிக்காவில் ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற பாம்பு பழம் பொதுவானது. அவை உள்ளூர் சந்தைகளில் தினசரி நிகழ்வாகும், மேலும் ஹோட்டல்களில் காலை உணவு பஃபேக்களில் கூட வழங்கப்படலாம். இந்தோனேசியர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் முற்றங்களை சுற்றிலும் நடப்பட்ட வரிசைகளால் சுறுசுறுப்பான பாம்பு பழ பனை மரங்களுடன் மீறுபவர்களைத் தடுக்கிறார்கள், மேலும் ஸ்பைனி இலைகள் வேலிகளைக் கட்டவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்தோனேசிய பாம்பு பழத்தின் இரண்டு முக்கிய வகைகள் ஜாவா தீவைச் சேர்ந்த சலக் பாண்டோ மற்றும் பாலி தீவைச் சேர்ந்த சலக் பாலி. கூடுதல் சிறிய மற்றும் கூடுதல் இனிப்பு சலக் பாலி ஒரு தனித்துவமான திரிபு உள்ளது, இது சரியான முறையில் சாலக் குலா பாசிர் என்று பெயரிடப்பட்டது, அதாவது “மணல் சர்க்கரை”. இது பெரும்பாலும் சர்க்கரை சாலக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது தீவின் மிக உயர்ந்த விலையை பெறுகிறது. சர்க்கரை சாலக் புதியதாக அனுபவிப்பது மட்டுமல்லாமல், இனிமையான, வலுவான, உலர்ந்த, தேன் நிற மதுவாகவும் புளிக்க முடியும்.

புவியியல் / வரலாறு


பாம்பு பழம் இந்தோனேசியாவைச் சேர்ந்தது, குறிப்பாக ஜாவா மற்றும் சுமத்ரா. இருப்பினும், காலப்போக்கில், இந்தோனேசியாவின் பாலி முதல் மாலுகு வரை அண்டை நாடுகளான மலேசியா மற்றும் திமோர் போன்ற நாடுகளிலும் இது இயல்பாக்கப்பட்டுள்ளது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


பாம்பு பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
கோஸ்டாரிகா டாட் காம் கஞ்சி தொகை
பாம்பு பழம் ஊறுகாய் பாம்பு பழம்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பாம்பு பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 52551 டி க்ரோன் வெக் கசாப்பு கடை மண்டபம் காய்கறி பழம் அருகில்ரோட்டர்டாம், தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து
சுமார் 495 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/01/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்தோனேசியாவிலிருந்து பாம்பு பழம்

பகிர் படம் 51859 தெற்கு ஜகார்த்தா ஞாயிற்றுக்கிழமை சந்தை அருகில்ஜகார்த்தா, ஜகார்த்தா தலைநகர் பகுதி, இந்தோனேசியா
சுமார் 544 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/12/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தெற்கு ஜகார்த்தாவின் பசார் மிங்குவில் சலக் கான்டெட்

பகிர் படம் 51749 சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா
சுமார் 550 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/07/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சூப்பர்இண்டோ டெபோக் டவுன் சென்டரில் சலக் பாண்டோ

பகிர் படம் 51338 பாண்டோக் லாபு சந்தை அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா
சுமார் 569 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/18/19
பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: பூசணி குடிசை சந்தையில் சாலக் பழம்

பகிர் Pic 50407 அனைத்து புதிய சந்தை ஃபத்மாவதி அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா
சுமார் 595 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சலக் பாண்டோ அனைத்து புதிய சந்தை ஃபத்மாவதி (தெற்கு ஜகார்த்தா)

பகிர் பிக் 50080 சிசருவா புங்கல் சந்தை, போகோர் அருகில்லியூவிமலாங், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா
சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/21/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிசருவா புன்காக் போகரில் பாம்பு பழம்

பகிர் படம் 49988 அங்கே பழ சந்தை அருகில்ஜகார்த்தா 11540, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா
சுமார் 599 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/19/19
பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: மேற்கு ஜகார்த்தாவில் அங்கே சந்தையில் பாம்பு பழம்

பகிர் படம் 49966 துத்தா மாஸ் ஃபத்மாவதி அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா
சுமார் 600 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/18/19
பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: நாள் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் தெற்கு ஜகார்த்தாவில் பாம்பு பழம்

பகிர் படம் 46968 4 பருவங்கள் உயிர் - கரிம உணவு சந்தை 4 பருவங்கள்
நிகோஸ் 30
www.4seasonsbio.com அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ்
சுமார் 700 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/10/19
பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: பாம்பு பழங்கள்

பகிர் படம் 46814 ஜெயண்ட் சூப்பர் அருகில்பின் Blk 182, சிங்கப்பூர்
சுமார் 708 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/02/19

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்