விளக்கம் / சுவை
சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழம் அளவு சிறியது, சராசரியாக பத்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் உருளை வடிவிலிருந்து ஓவல் வடிவத்தில் குறுகிய, அடர் பச்சை இலைகளுடன் ஸ்பைக்கி கிரீடத்தை உருவாக்குகிறது. பழுக்கும்போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு-மஞ்சள் வரை முதிர்ச்சியடைகிறது மற்றும் ஸ்பைனி முனைகளின் அறுகோண வடிவத்துடன் மெழுகு மற்றும் அரை தோராயமாக இருக்கும். கயிற்றின் அடியில், பிரகாசமான மஞ்சள் சதை மென்மையானது, மணம் கொண்டது, மிதமான தாகமானது, மென்மையானது, பொதுவான அன்னாசி வகைகளை விட குறைவான நார்ச்சத்து கொண்டது. சதை மிருதுவான, மென்மையான மற்றும் உண்ணக்கூடிய ஒரு தனித்துவமான மைய மையத்தையும் கொண்டுள்ளது. சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழத்தில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன் கலந்து இனிப்பு, சாக்லேட் போன்ற சுவையை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடைகாலத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்திற்கு சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழங்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக அனனாஸ் கோமோசஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழங்கள் ஒரு கூட்டு பழமாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது இது பல முனைகள் அல்லது ஒரு மைய மையத்துடன் இணைக்கப்பட்ட “பெர்ரி” களைக் கொண்டுள்ளது. ப்ரொமேலியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள், சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழங்கள் ஒரு சிறிய, சிறப்பு வகையாகும், இது புகழ்பெற்ற இந்தோனேசிய போகர் அன்னாசிப்பழத்தின் மாறுபாடு என்று நம்பப்படுகிறது. சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழங்கள் முதன்மையாக ஜப்பானின் ஒகினாவாவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை புதிய உணவுக்காக உருவாக்கப்பட்டன. சிறிய அன்னாசிப்பழங்கள் ஒரு தனித்துவமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, இது முனைகளை தனித்தனியாக துண்டுகளாக அகற்ற அனுமதிக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழம் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலுக்குள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், இலவச தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும். அவற்றில் வைட்டமின் பி 6, மாங்கனீசு, ஃபைபர், பொட்டாசியம், ஃபோலேட், தாமிரம் மற்றும் ப்ரொமைலின் ஆகியவை உள்ளன, இது செரிமானத்தை அதிகரிக்க உதவும் ஒரு நொதியாகும்.
பயன்பாடுகள்
சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழங்கள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு சுவை புதிய, கையை விட்டு வெளியேறும்போது காண்பிக்கப்படும். அன்னாசிப்பழத்தின் அடிப்பகுதி பொதுவாக வெட்டப்பட்டு, அகற்றப்பட்டு, ஒவ்வொரு சிறிய அறுகோண முனையும் மையத்திலிருந்து கிழிக்கப்பட்டு கடி அளவிலான துண்டுகளை உருவாக்குகிறது. சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழங்களை வெட்டவும், பச்சை சாலடுகள் மற்றும் பழக் கிண்ணங்களில் தூக்கி எறிந்து, மிருதுவாக்கல்களாகவும் கலக்கலாம் அல்லது கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகளில் முதலிடத்தைப் பயன்படுத்தலாம். சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழம் ஆரஞ்சு, மா, பேரிக்காய், திராட்சைப்பழம், ஆப்பிள், பேஷன் பழம், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பீச், கருப்பு பூண்டு, தக்காளி, சோயா சாஸ், வேர்க்கடலை, மற்றும் கோழி மற்றும் மீன் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. சிறந்த சுவைக்காக பழுத்தவுடன் அன்னாசிப்பழங்களை உடனடியாகப் பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும் லேசாக போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் ஒரு வாரம் வரை சேமிக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழங்கள் ஜப்பானில் ஒரு 'வேடிக்கையான பழம்' என்று கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பாக குடும்பம் அல்லது நண்பர்கள் குழுவால் பகிரப்படுகின்றன. முனைகள் தனித்தனியாக கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக அகற்றப்படுவதைக் காட்டும் வீடியோ வெளியிடப்பட்டபோது சிறிய பழங்கள் சமூக ஊடகங்கள் வழியாகவும் புகழ் பெற்றன. இந்த வீடியோ உலகளவில், குறிப்பாக அமெரிக்காவில் வைரலாகியது, மேலும் பல நுகர்வோர் பல வகையான அன்னாசிப்பழங்களுடன் “அன்னாசி சவாலை” முயற்சிக்க முயன்றனர்.
புவியியல் / வரலாறு
சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழங்கள் ஜப்பானில் உள்ள ஒகினாவா மாகாணத்திற்கு சொந்தமானவை, அவை 1920 களில் இருந்து பயிரிடப்படுகின்றன. அன்னாசிப்பழத்தின் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை என்றாலும், அவை போகர் அன்னாசிப்பழத்தின் மாறுபாடு என்று நம்பப்படுகிறது மற்றும் அவை முக்கியமாக ஜப்பானில் ஒகினாவா மாகாணத்திற்குள் உள்ள ஒகினாவா தீவு, இஷிகாகி தீவு, மியாகோ தீவு மற்றும் இரியோமோட் தீவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இன்று ஸ்நாக் அன்னாசிப்பழங்கள் ஜப்பானில் உள்ள சிறப்பு மளிகை மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளிலும் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| வலைஒளி | ஒரு சிற்றுண்டி அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடுவது எப்படி | |
| ஒகினாவா பிரிட்ஜிங் ஆசியா | போகர் அன்னாசி தயாரித்தல் |
