விளக்கம் / சுவை
சைபீரிய பூண்டு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு கொண்டது, சராசரியாக ஐந்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் இது ஒரு பலமான முனையுடன் வட்டமானது, இது கடினமான, மத்திய தண்டுக்குத் தட்டுகிறது. மெல்லிய, வெள்ளை, பேப்பரி தோலின் ஏராளமான அடுக்குகள் உள்ளன, அவை திடமானவை அல்லது இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்துடன் கோடுகள் கொண்டவை, மேலும் தோல் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் ஆழமான ஊதா நிறமாக மாறும். 5-8 குண்டான, நடுத்தர அளவிலான கிராம்பு உள்ளது மற்றும் ஒவ்வொரு கிராம்பு கடினமான, சிவப்பு-பழுப்பு நிற தோலில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உரிக்கப்படும்போது, கிராம்பு மென்மையாகவும், கிரீமி வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும். சைபீரிய பூண்டு கடுமையான மற்றும் சூடாக இருக்கிறது, ஆனால் அதிகமாக இல்லை, சற்று மஸ்கி நறுமணத்துடன். சமைக்கும்போது, இது ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவையுடன் மென்மையாகவும், லேசாகவும், கிரீமையாகவும் மாறும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சைபீரிய பூண்டு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடையின் நடுப்பகுதியில் உச்ச காலம் இருக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
சைபீரிய பூண்டு, தாவரவியல் ரீதியாக அல்லியம் சாடிவம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு குலதனம் கடினத்தன்மை வகையாகும், இது அமரிலிடேசே குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. சைபீரிய பூண்டு பளிங்கு ஊதா நிற பட்டை வகையைச் சேர்ந்தது, இது அதன் வலுவான, நன்கு வட்டமான சுவை மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்றது. சைபீரிய பூண்டு அதன் நீண்டகால சேமிப்பு திறன்களுக்கு சாதகமானது, ஏனெனில் இது 6-7 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்க முடியும், மேலும் டிஷ் மீது அதிக சக்தி இல்லாமல் பலவிதமான சுவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சைபீரிய பூண்டில் வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் சி மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளன. இது மிக அதிக அளவு அல்லிசினையும் கொண்டுள்ளது, இது உடலின் கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும் ஆதரிக்க உதவும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் கலவை ஆகும்.
பயன்பாடுகள்
சைபீரிய பூண்டு பேக்கிங், வறுக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும், வதக்கவும் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இதை பச்சையாக உட்கொள்ளலாம், சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி சமைக்கலாம் அல்லது பல்புகளில் வறுத்து கிரீமி, இனிப்பு சுவையை வெளியே கொண்டு வரலாம். சைபீரிய பூண்டு மற்ற பூண்டுகளை விட குறைவான கடுமையானது மற்றும் பிற பொருட்களை அதிகமாக்காமல் போதுமான சுவையை சேர்க்க முடியும். இது சிற்றுண்டியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் குண்டுகள், சூப்கள், டிப்ஸ், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் சேர்க்கலாம். இதை பாஸ்தா உணவுகள், கறிகள் அல்லது அசை-பொரியல் போன்றவற்றிலும் கலக்கலாம். கீரை, உருளைக்கிழங்கு, கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி, மற்றும் மீன், தக்காளி, பெல் மிளகு, ப்ரோக்கோலி, அஸ்பாரகஸ், பிரஸ்ஸல் முளைகள் மற்றும் குயினோவா, பார்லி, மற்றும் ஃபார்ரோ போன்ற தானியங்களுடன் சைபீரிய பூண்டு ஜோடிகள் நன்றாக உள்ளன. குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது இது ஏழு மாதங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ரஷ்யாவில், சைபீரிய பூண்டு உள்ளூர் சமையலில் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது, மேலும் 18 ஆம் நூற்றாண்டு வரை, சைபீரிய கிராமவாசிகள் தங்கள் வரிகளை பூண்டில் செலுத்த முடியும். இன்று, பூண்டு சைபீரிய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது, இது காட்டு பூண்டு சாலடுகள் அல்லது கரடி பாதங்கள் போன்ற உணவுகளில் இடம்பெற்றுள்ளது. சைபீரிய பூண்டு பிரபலமாக ஃபெர்ன்ஸ் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் சுவைமிக்க இறைச்சிக்கு புகைபிடிக்கப்படுகிறது மற்றும் இது கவ்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது பெல்மேனியை நிரப்புவதில் கலக்கப்படுகிறது, இது பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது விளையாட்டு, வெங்காயம் மற்றும் பால் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பாலாடை மற்றும் பொதுவாக எலும்பு குழம்பு மற்றும் கல்லீரலுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பூண்டு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டதாக நம்பப்படுகிறது, சைபீரிய பூண்டின் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை என்றாலும், இது சைபீரியாவின் கம்சட்கா தீபகற்பத்திலிருந்து வந்தது என்று கோட்பாடு உள்ளது. சைபீரிய பூண்டு 19 ஆம் நூற்றாண்டில் அலாஸ்கன் மீனவர்கள் சைபீரியாவில் விவசாயிகளுடன் வர்த்தகம் செய்தபோது அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. இன்று சைபீரிய பூண்டு ஒரு உழவர் சந்தைகள் மற்றும் வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவில் சிறப்பு மளிகைக் கடைக்காரர்களைக் காணலாம்.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் சைபீரிய பூண்டைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 பல்லார்ட் உழவர் சந்தை ஜார்விஸ் வளர்ப்பாளர்கள் பூண்டு 360-775-4664 அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 10 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/28/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வலுவான மற்றும் புகைபிடிக்கும், இது அவர்களின் விற்பனையாகும் பூண்டு வகையை குறைக்கிறது !!  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை ஜார்விஸ் வளர்ப்பாளர்கள் பூண்டு 360-775-4664 அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 150 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/11/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வலுவான, புகைபிடித்த சுவை - அதன் உயர் அல்லிசினுக்கு மதிப்புள்ளது !!  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை சீக்விம் பூண்டு சீக்விம் டபிள்யூ.ஏ 360-775-4664 https://www.afteimgarlic.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 255 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வலுவான மற்றும் புகை மற்றும் அதன் உயர் அல்லிசின் உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்பளிக்கப்பட்டவை !!  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை ஜார்விஸ் வளர்ப்பாளர்கள் பூண்டு 360-775-4664 அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: வலுவான மற்றும் புகை, அதன் உயர் அல்லிசின் உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்புள்ளது :)  மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 687 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/23/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: பூண்டு |
