விளக்கம் / சுவை
ஷிசுகா ஆப்பிள் அளவு பெரியது மற்றும் வட்டமானது அல்லது கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளது. தோல் மிகவும் மென்மையாகவும், வெண்ணெய் நிறமாகவும் இருக்கும், வெளிர் மஞ்சள்-பச்சை பின்னணி சிவப்பு-ஆரஞ்சு ப்ளஷ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், இது மேற்பரப்பின் பெரும்பகுதியை உள்ளடக்கும். ஷிசுகா ஆப்பிளின் உயர்தர சுவையானது அமிலத்தன்மையை விட இனிமையை நோக்கிச் செல்கிறது, அதன் உடன்பிறப்பு முட்சுவை விட இனிமையானது. இந்த வகையின் அமைப்பு ஒளி மற்றும் மிருதுவானது, இது ஹனிக்ரிஸ்ப் அல்லது ஜோனகோல்டுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. ஷிசுகா ஆப்பிள் மரம் பெரியது, வீரியம் மிக்கது, மேலும் கனமான பயிர், பல்வேறு நோய்களுக்கு ஓரளவு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஷிசுகா ஆப்பிள்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஷிசுகா ஆப்பிள் ஒரு நவீன ஜப்பானிய வகை ஆப்பிள், தாவரவியல் பெயர் மாலஸ் டொமெஸ்டிகா. இந்தோ ரகத்துடன் கோல்டன் சுவையான ஆப்பிளின் சிலுவையிலிருந்து ஷிசுகா உருவாக்கப்பட்டது. இது மிகவும் பிரபலமான ஜப்பானிய ஆப்பிள் முட்சு (கிறிஸ்பின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) போன்ற ஒரே குணங்கள் இல்லாவிட்டாலும், அதே பெற்றோரைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது. “ஷிசுகா” என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் ஜப்பானிய மொழியில் அமைதியான அல்லது அமைதியானதாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆப்பிள்களில் சில கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளில் சுமார் 3 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 1 கிராம் புரதம் உள்ளது. ஆப்பிள்களில் உள்ள நார், குறிப்பாக பெக்டின் வடிவத்தில், கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, இருதய அமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது. ஆப்பிள்களில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன, அவை செல்கள் சேதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சிறிய அளவு புரதங்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
பயன்பாடுகள்
ஷிசுகா ஆப்பிள்கள் புதியவற்றை சாப்பிடுவதற்கும், உலர்த்துவதற்கும் அல்லது சாறு தயாரிப்பதற்கும் சிறந்தது. சாலட்களாக அல்லது கபாப் போன்ற சிற்றுண்டிகளுக்கு நறுக்கவும் - இந்த வகை வெட்டப்பட்டவுடன் விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருக்காது. பாதாமி அல்லது பேரீச்சம்பழம், செடார் அல்லது ரிக்கோட்டா போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள், பெக்கன்கள் அல்லது பாதாம் போன்ற கொட்டைகளுடன் இணைக்கவும். ஷிசுகா ஆப்பிள்களை சமைப்பது ஒரு கடினமான ப்யூரி விளைவிக்கிறது, இது ஆப்பிள்களுக்கு ஒரு நல்ல வகையாகும். ஷிசுகா ஆப்பிள்கள் நீண்ட கால சேமிப்பு வகை அல்ல, மேலும் ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த, உலர்ந்த சேமிப்பில் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜப்பானில், குறிப்பாக அமோரியின் வடக்கு மாகாணத்தில் ஆப்பிள் வளர்ச்சியும் வளர்ச்சியும் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெற்றுள்ளன. ஜப்பானில் விவசாயிகள் மற்றும் ஆப்பிள் வளர்ப்பாளர்கள் 20 க்கும் மேற்பட்ட வகையான ஆப்பிள்களை உருவாக்கி ஜப்பானிலும் உலகெங்கிலும் சந்தைக்கு எண்ணுகின்றனர். அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான ஜப்பானிய ஆப்பிள் புஜி ஆகும். ஷிசுகாவின் உடன்பிறந்த முட்சு 1930 களில் ஒரு அமோரி ஆராய்ச்சி நிலையத்தில் உருவாக்கப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
ஆப்பிள் வளர்ப்பாளர் சுனியோ முரகாமி 1969 இல் ஷிசுகா ஆப்பிளை உருவாக்கினார். இது 1986 ஆம் ஆண்டில் சந்தைக்கு வெளியிடப்பட்டது, இப்போது ஜப்பான் மற்றும் அமெரிக்காவில் ஆப்பிள் வளரும் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.
