விளக்கம் / சுவை
ஷார்லின் முலாம்பழம் பழுப்பு மற்றும் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு வண்ணங்களைக் கொண்ட ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சராசரியாக 3 முதல் 5 பவுண்ட் வரை எடையைக் கொண்டுள்ளது. மேலோட்டமாக ஒரு நீளமான கேண்டலூப்பை ஒத்திருக்கிறது, ஷார்லின் கேண்டலூப்புகளின் இனிமையான தெளிவற்ற சுவையை கொண்டிருக்கவில்லை, மாறாக இனிமையின் மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சமநிலை. அதன் வெளிர் ஆரஞ்சு சதை மையத்தின் அருகே மென்மையாகவும், கயிறுக்கு அருகில் உறுதியாகவும் இருக்கும். அதன் நறுமணப் பொருட்கள் அன்னாசிப்பழத்தின் வெப்பமண்டல குறிப்புகளுடன் மலர் மற்றும் பழம். சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அப்படியே இருந்தாலும் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணம் பெரும்பாலும் அறுவடைக்குப் பிறகு மேம்படும். ஷார்லின் முலாம்பழங்கள் ஒரு குறுகிய அடுக்கு-ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் பழுக்கும்போது அறுவடை செய்த ஒரு வாரத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் கோடைகாலத்திலும் ஷார்லின் முலாம்பழங்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினரான ஷார்லின் முலாம்பழம் ரெட்டிகுலட்டஸ் குழுவில் குகுமிஸ் மெலோ என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இதில் கஸ்தூரி மற்றும் கேண்டலூப் அடங்கும். இது ஒரு குலதனம் வகை கஸ்தூரி ஆகும், இது சில நேரங்களில் அன்னாசி முலாம்பழம், இஸ்ரேலிய அல்லது மத்திய கிழக்கு முலாம்பழம், அனனாஸ் முலாம்பழம் மற்றும் பிரான்சில் அனனாஸ் டி அமெரிக் எ சேர் வெர்டே என குறிப்பிடப்படுகிறது. இத்தாலிய மற்றும் பிரெஞ்சு மொழிகளில் “அனனாஸ்” என்ற வார்த்தை “அன்னாசிப்பழம்” என்று பொருள்படும், இது முலாம்பழத்தின் இனிமையான சுவையையும் வாசனையையும் குறிக்கிறது, இது வெப்பமண்டல பழத்தை நினைவூட்டுகிறது. அதன் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கையின் விளைவாக, ஷார்லின் முலாம்பழம் வணிக ரீதியாக ஒருபோதும் வெற்றியைப் பெறவில்லை, ஆனால் உழவர் சந்தைகளில் பருவகால புதையல் தேடப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஷார்லின் முலாம்பழங்கள் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 6, சி, கே, நியாசின், ஃபோலேட், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு மற்றும் செம்பு ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். அவற்றின் இயற்கையாகவே அதிக பொட்டாசியம் அளவு மற்றும் ஈரப்பதம் ஆகியவை வெப்பமான கோடை நாட்களில் நீரிழப்பு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் போது அவற்றை ஒரு சிறந்த உணவாக ஆக்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
கிரென்ஷா முலாம்பழம்களுக்கு பதிலாக ஷார்லின் முலாம்பழங்கள் மாற்றப்படலாம், இதேபோன்ற முழு சுவை கொண்ட இனிப்பு மற்றும் சமைக்கும் அளவுக்கு உறுதியான அமைப்பை வெளிப்படுத்துகின்றன. அவை காலை உணவாகவும், சாலட் மூலப்பொருளாகவும் அல்லது குளிர் சூப்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். முலாம்பழம் ஒரு சூடான கடாயில் அவற்றின் இயற்கையான சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை கேரமல் செய்ய அல்லது அன்னாசி மற்றும் மாவுடன் ஒரு பழ வளைவில் கிரில் செய்யவும். வெள்ளரி, பெர்ரி, எலுமிச்சை, தயிர், தேன், வெண்ணிலா, சிலிஸ், ஆடுகளின் பால் சீஸ் மற்றும் உப்பு குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுடன் ஜோடி. சேமிக்க, முலாம்பழங்களை இரண்டு மூன்று நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். பழுத்த அல்லது முலாம்பழத்தை மூன்று நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும்.
புவியியல் / வரலாறு
குறுக்கு வளர்ப்பின் தயாரிப்பு, ஷார்லின் பெற்றோர் தாவரங்கள் முதன்மையாக தெற்கு பிரான்ஸ், வடக்கு இத்தாலி மற்றும் அல்ஜீரியாவில் பதினைந்தாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் பயிரிடப்பட்டன. பல கோடை முலாம்பழம் வகைகளைப் போலவே, ஷார்லின் வெப்பமான வறண்ட காலநிலையில் வளர்கிறது. பழங்கள் 'நழுவும்போது' அல்லது தண்டு முடிவில் கொடியிலிருந்து முழுமையாகப் பிரிக்கும்போது அவை அறுவடைக்குத் தயாராக உள்ளன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஷார்லின் முலாம்பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஒரு வாரம் சிகிச்சை | அத்தி மற்றும் முலாம்பழம் ஹமந்தசென் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஷார்லின் முலாம்பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 ப்ரெண்ட்வுட் உழவர் சந்தை அண்டர்வுட் குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாவெல்லே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 584 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/04/19  பீட்மாண்ட் மளிகை பீட்மாண்ட் மளிகை நிறுவனம் 4038 பீட்மாண்ட் ஏவ் ஓக்லாண்ட் சி.ஏ 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com அருகில்ஓக்லாண்ட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  பெர்க்லி கிண்ணம் பெர்க்லி கிண்ணம் 2020 ஓரிகான் ஸ்ட்ரீட் பெர்க்லி சி.ஏ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com அருகில்பெர்க்லி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  டோக்கியோ மீன் சந்தை டோக்கியோ மீன் சந்தை 1220 சான் பப்லோ அவே பெர்க்லி சி.ஏ 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net அருகில்அல்பானி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  அதிர்ஷ்டம் அதிர்ஷ்டம் - லேக்வியூ ஹெவி 929 லேக்வில் நெடுஞ்சாலை பெட்டலுமா சி.ஏ 94952 707-762-8783 அருகில்பெட்டலுமா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19  பார்க்ஸைட் உழவர் சந்தை பார்க்ஸைட் உழவர் சந்தை 555 தாராவல் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94116 415-681-5563 அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  நோரிகா உற்பத்தி சந்தை நோரிகா தயாரிப்பு 3821 நோரிகா தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94122 415-564-0370 அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  கஸின் சமூக சந்தை கஸின் சமூக சந்தை 2111 ஹாரிசன் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-431-9300 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19  பியூ சந்தை லு பியூ சந்தை - லெவன்வொர்த் செயின்ட் 1263 லீவன்வொர்த் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94109 415-885-3030 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19  ஹாவ்தோர்ன் சந்தைகள் ஹாவ்தோர்ன் சந்தை 24202 ஹாவ்தோர்ன் பி.எல்.வி.டி டோரன்ஸ் சி.ஏ 90505 310-373-4448 அருகில்ரோலிங் ஹில்ஸ் எஸ்டேட்ஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  கோல்டன் ஃபார்ம்ஸ் சந்தை கோல்டன் பண்ணை சந்தை 1010 என் க்ளென்டேல் ஏவ் க்ளென்டேல் சிஏ 91206 818-937-9739 அருகில்க்ளென்டேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19 |
