விளக்கம் / சுவை
ரோமெரிட்டோ, அல்லது சீப்வீட், ரோஸ்மேரியின் மென்மையான, மரமற்ற பதிப்பைப் போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு இலை மூலிகையாகும். நீளமான, ஒல்லியான இலைகள் ரோஸ்மேரி செடியின் மெல்லிய ஊசிகளைப் போலவே தோற்றமளிக்கும், மையத் தண்டுடன் இறகுகளைப் போல வளரும். சிறிய, கத்தி வடிவ இலைகள் வெளிர் பச்சை மற்றும் ஒரு அங்குல நீளம் கொண்டவை. ரோமெரிட்டோ ஒரு புளிப்பு, சிட்ரஸ் போன்ற சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சீப்வீட், அல்லது ரோமெரிட்டோ, இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், குளிர்கால மாதங்களின் ஆரம்பத்திலும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரோமெரிட்டோ, அல்லது “சிறிய ரோஸ்மேரி” சீப்வீட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும், இது தாவரவியல் ரீதியாக சுயேடா மெக்ஸிகானா என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மூலிகை மெக்ஸிகோ முழுவதும் காடுகளாக வளர்கிறது, மேலும் கொலம்பிய காலத்திற்கு முந்தைய காலப்பகுதியிலுள்ள கடலோர மத்திய மற்றும் தெற்கு மெக்ஸிகோவில் “மில்பா அமைப்பின்” ஒரு பகுதியாக பயிரிடப்பட்டது. ரோமெரிட்டோ ஒரு குவெலைட் ஆகும், இது கீரை அல்லது சார்ட்டை விட சிறிய இலைகளைக் கொண்ட எந்த மென்மையான, காட்டு, மெக்ஸிகன் பச்சை நிறத்திற்கும் ஒரு போர்வை ஆகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சீப்வீட்டில் நார்ச்சத்து மற்றும் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இலை கீரைகளில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, மற்றும் பி 2 ஆகியவை அதிகம் உள்ளன, மேலும் அவை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. உயிரணு முறிவைத் தடுக்கவும், நமது டி.என்.ஏவை எந்த சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டிருக்கும் முக்கியமான பைட்டோநியூட்ரியண்டுகளும் ரோமெரிடோஸில் உள்ளன. இலைகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
ரோமெரிட்டோ எப்போதும் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் பச்சையாக சாப்பிடுவதில்லை. இது பெரும்பாலும் பாரம்பரிய விடுமுறை உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நோபல்ஸ் (கற்றாழை), உருளைக்கிழங்கு, மோல் சாஸ் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. ரொமெரிட்டோவை வதக்கி, சுவையான கேக்குகள் அல்லது அரிசி மற்றும் பீன் உணவுகளில் சேர்க்கவும். ரோமெரிட்டோ முட்டை உணவுகள் அல்லது பிற சுவையான பயன்பாடுகளில் சார்ட் அல்லது கீரையைப் போலவே பயன்படுத்தலாம். ரோமெரிட்டோ குளிர்சாதன பெட்டியில், பிளாஸ்டிக்கால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ரோமெரிட்டோ கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் புத்தாண்டைச் சுற்றி வழங்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய மெக்ஸிகன் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் 'ரோமரிடோஸ்' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் பெரும்பாலும் ‘ஜம்பிள்’ என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இது ரோமெரிட்டோ, நோபல்ஸ், இறால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் கலவையாகும், மேலும் மோல் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. லென்ட் சுற்றியுள்ள உணவுகளிலும் இலை பச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இறைச்சி பெரும்பாலும் சாப்பிடாதபோது மற்றும் ரோமெரிட்டோவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஒருவரின் உணவுக்கு முக்கியமானது.
புவியியல் / வரலாறு
ரோமெரிட்டோ பொதுவாக காடுகளில், ஈரநிலங்கள் அல்லது சதுப்பு நிலங்களுக்கு அருகில் வளர்ந்து காணப்படுகிறது. பெரும்பாலும், விதைகளை சேகரித்து வீட்டு தோட்டங்களில் அல்லது தொட்டிகளில் நடவு செய்கிறார்கள். ரோமெரிட்டோ பாரம்பரியமாக விவசாயத்தின் 'மில்பா சுழற்சியில்' வளர்க்கப்படுகிறது, இது யுகடன் தீபகற்பத்தைச் சுற்றியுள்ள மற்றும் தெற்கு மெக்ஸிகோவில் மாயன் காலத்திற்கு முந்தையது. இந்த நேரத்தில், ஐரோப்பிய வெற்றிக்கு முன்னர், பூர்வீக மக்கள் முதன்மையாக சைவ உணவில் வாழ்ந்தனர். மில்பா அமைப்பில், சிலிஸ், சோளம், ஸ்குவாஷ் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற பயிர்கள் புல், புதர்கள் அல்லது பிற தாவரங்களுடன் சுழற்சியில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த வகை பண்டைய விவசாயத்தை பராமரிக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவும் சுழற்சி பயிர்களில் ரோமெரிட்டோவும் ஒன்றாகும். இன்று, சீப்வீட் முக்கியமாக மெக்ஸிகோ நகரத்தைச் சுற்றி பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் டெக்சாஸ் மற்றும் மெக்ஸிகோ இடையேயான எல்லைப் பகுதி போன்ற பிற பகுதிகளிலும் காட்டுப்பகுதி வளர்கிறது. இலை மூலிகையை அமெரிக்காவிலிருந்து மெக்சிகன் எல்லையில் உள்ள உழவர் சந்தைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரோமெரிட்டோ (சீப்வீட்) அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| மெக்ஸிகோவின் சுவைகள் | ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி மலருடன் சீப்வீட் | |
| மைனே மோர்சல்ஸ் | சாம்பயர், சீப்வீட் மற்றும் கடலோர சாலட் | |
| சுவை | இறால் கேக் உடன் ரோமெரிடோஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ரோமெரிட்டோவை (சீப்வீட்) பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தைகள் லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தை - இந்திய பள்ளி சாலை 3223 W இந்தியன் ஸ்கூல் ரோடு பீனிக்ஸ் AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com அருகில்பீனிக்ஸ், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தைகள் லாஸ் ஆல்டோஸ் பண்ணையில் சந்தை 3415 W க்ளென்டேல் ஏவ் பீனிக்ஸ் AZ 85051 602-841-0346 அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 429 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/06/20 |
