| உணவு Buzz: பீட் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பீட் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| ரூடிஸ் பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு பீட் ஒரு உண்ணக்கூடிய வேர் மற்றும் உண்ணக்கூடிய இலைகளால் ஆனது, 10-12 அங்குல சிவப்பு மற்றும் பச்சை இலை தண்டுகள் சிவப்பு பீட்ஸின் ரூபி சிவப்பு, மென்மையான, பல்பு வேரில் இருந்து ஏறும். சிறிய அல்லது நடுத்தர பீட் பொதுவாக பெரியவற்றை விட மென்மையாக இருக்கும். எந்தவொரு காய்கறிகளிலும் பீட்ஸில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அவற்றின் சுவை பொதுவாக இனிமையானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிவப்பு பீட்ஸ்கள் ஆண்டு இடைவெளியுடன் கிடைக்கின்றன. அவை குளிர்ந்த காலநிலையில் செழித்து வளர்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரெட் பீட், பீட்டா வல்காரிஸ், செனோபோடியாசி குடும்பத்தில் உள்ள ஒரு தாவரமாகும். சிவப்பு பீட்ரூட்டின் நிறம் பலவிதமான பெட்டலின் நிறமிகளால் ஏற்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
மெதுவாக வறுத்தெடுக்கும்போது அல்லது வேகவைக்கும்போது சிவப்பு பீட் சிறந்த முறையில் காண்பிக்கப்படும். பாலாடைக்கட்டி, பன்றி இறைச்சி, புகைபிடித்த மீன், அக்ரூட் பருப்புகள், குதிரைவாலி, சைவ்ஸ் மற்றும் சிட்ரஸ் உள்ளிட்ட பல வகையான புரதங்கள், மசாலா பொருட்கள் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் அவை நன்றாக இணைகின்றன. ஊறுகாய்களால் அவை பாதுகாக்கப்படலாம், இது பீட்ஸுக்கு நம்பமுடியாத சுவை சுயவிவரத்தை வழங்குகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சிவப்பு மொத்த பீட் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
