விளக்கம் / சுவை
ஊதா நிற கத்தரிக்காய்கள் ஓவல் ஆகும், இது ஒரு பளபளப்பான தட்டையான அடிப்பகுதியைக் கொண்டது, இது கலிக்சை நோக்கி குறுகியது மற்றும் சராசரியாக 25 சென்டிமீட்டர் நீளமும் 5-12 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. வெளிப்புற தோல் பளபளப்பானது, மென்மையானது, கருப்பு-ஊதா, மற்றும் பச்சை தண்டு கொண்டது. உட்புற சதை ஒரு பஞ்சுபோன்ற உறுதியான அமைப்புடன் கிரீம் நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் பல சமையல் விதைகள் உள்ளன. சமைக்கும்போது, ஊதா கத்தரிக்காய்கள் மென்மையாகவும், சற்று கசப்பான சுவை கொண்டதாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஊதா கத்தரிக்காய்கள் கோடையில் உச்ச பருவத்துடன் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஊதா கத்தரிக்காய்கள், தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் மெலோங்கெனா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஜிகாண்டியம் குழுவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பொதுவான மேற்கத்திய வகை, அல்லது பெரிய மற்றும் சுற்று முதல் அரை நீளமான பழ வகையாகும். ஊதா கத்தரிக்காய்கள் மட்டுமே உண்மையான வளர்ப்பு மற்றும் அவற்றின் காட்டு மூதாதையர்களிடமிருந்து இடம்பெயர்ந்துள்ள ஒரே வகை. அவை மேற்கத்திய உலகில் மிகவும் பொதுவான சாகுபடியாகும், மேலும் அதன் பெயரில் வரும் பல்வேறு வகையான ஊதா கத்தரிக்காய்கள் உள்ளன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஊதா கத்தரிக்காய்கள் பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் அந்தோசயினின்களின் சிறந்த மூலமாகும், அவை அதன் தோலின் ஊதா நிறமிக்கு மட்டுமல்ல, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், பான் வறுக்கவும், பேக்கிங், பிராய்லிங், வதக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும் ஊதா கத்தரிக்காய்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. அவை ரொட்டி மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது மூலம் பிரபலமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பாஸ்தா உணவுகள், அசை-பொரியல் மற்றும் பர்கர்களில் இறைச்சி மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அரிசி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் குண்டுகள் மற்றும் உணவுகளில் மெதுவாக சமைக்கலாம். ஊதா கத்தரிக்காய்கள் தக்காளி, ஸ்குவாஷ், மிளகுத்தூள், சுண்டவைத்த இறைச்சிகள், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் சுட்ட மீன், கோழி, சுண்டல், பயறு, துளசி, புதினா, கொத்தமல்லி, மற்றும் வோக்கோசு போன்ற மூலிகைகள், அத்துடன் புதிய பசுவின் பால் மற்றும் வயதான ஆடுகளின் சீஸ் . ஊதா கத்தரிக்காய்கள் குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது மூன்று நாட்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கத்தரிக்காய்கள் அமெரிக்காவில் சிறப்பு காய்கறிகளாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை முதலில் துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்று கருதப்பட்டது. தாமஸ் ஜெபர்சன் அதை நடவு மற்றும் சாகுபடிக்கு அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தும் வரை அவை பிரபலமடையவில்லை. இன்று ஊதா கத்திரிக்காய் அமெரிக்காவில் காணப்படும் மிகவும் பொதுவான வகைகள் மற்றும் உற்பத்தி செய்யப்படும் கத்தரிக்காயின் பெரும்பகுதி புதிய சந்தைக்கு விற்கப்படுகிறது. கத்திரிக்காய் உற்பத்தியில் சுமார் இரண்டு சதவீதம் உறைந்த உணவு மற்றும் டிப்ஸுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஊதா கத்தரிக்காய்கள் மனித தேர்வு மற்றும் சாகுபடியிலிருந்து உருவாகின, மற்றும் ஒரு சமையல் அமைப்பில் ஊதா கத்தரிக்காய்களின் ஆரம்ப ஆவணங்கள் 14 ஆம் நூற்றாண்டில் நிகழ்ந்தன. பின்னர் கத்தரிக்காய்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்காவிற்குச் சென்றன. இன்று ஊதா கத்தரிக்காய்கள் அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகை மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
பிளாக் ரெயில் சமையலறை + பார் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 619-454-9182 |
ஐசோலா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-412-5566 |
பசிபிக் ரீஜண்ட் லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-597-8008 |
பருவகால கேட்டரிங் மற்றும் நிகழ்வுகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-246-4909 |
ஒல்லியான மற்றும் பச்சை லா ஜொல்லா 2020 | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-459-5326 |
ரோவினோ தி ஃபுடரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-204-3666 |
ரோஸ்வுட் சமையலறை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-231-5886 |
க்ளென் வடக்கு கடற்கரை | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1436 |
காப்ரி ப்ளூ 2020 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-673-5100 |
ஆஸ்கார் காய்ச்சும் நிறுவனம் | டெமெகுலா சி.ஏ. | 619-695-2422 |
நீங்கள் & உங்கள் வடிகட்டுதல் (சமையலறை) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 214-693-6619 |
லக்கி போல்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 662-832-3638 |
உள்ளே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-793-9221 |
ஸ்க்ரிப்ஸ் பண்ணையில் க்ளென் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-444-8500 |
அஞ்சலி பீஸ்ஸா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-220-0030 |
பொதுவான கோட்பாடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-384-7974 |
சான் டியாகோ படகு கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-758-6334 |
போர்ட்சைட் பியர் (பிரிகண்டைன்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-268-1030 |
டிராட்டோரியா நான் ட்ரல்லி | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-277-9826 |
ரோவினோ ரோடிசெரி + ஒயின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-972-6286 |
சோலார் லவுஞ்ச் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-270-9670 |
அவர் டேண்டி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 609-373-5917 |
திறந்த ஜிம்-வெள்ளை அரிசி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
பண்ணையில் வலென்சியா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-756-1123 |
சபுகு சுஷி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
திறந்த ஜிம்-வெல் ஃபெட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
வைன் வால்ட் & பிஸ்ட்ரோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-3939 |
பிரைவேட்டர் நிலக்கரி தீ பிஸ்ஸா | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-310-1535 |
லு பாபகாயோ (கார்ல்ஸ்பாட்) | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 949-235-5862 |
லுகாடியா பிஸ்ஸா என்சினிடாஸ் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-942-2222 |
யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 808-868-8639 |
ராஞ்சோ பெர்னார்டோவின் நாட்டு கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-451-9100 |
சரியான பாரிஸ்- டவுன்டவுன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-245-4457 |
லுகாடியா பிஸ்ஸா பாயிண்ட் லோமா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-2222 |
ஜிங்க் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 559-281-2485 |
சாட்டேவ் ஏரி சான் மார்கோஸ் | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 760-670-5807 |
விவசாயிகள் போட்டெகா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-306-8963 |
சம்திங் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தைம் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-245-1004 |
குரோ | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 702-334-8845 |
ரான் ஆலிவர் | சான் டியாகோ | 619-295-3172 |
பீட்ஸ் கடல் உணவு மற்றும் சாண்ட்விச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-852-1493 |
மேலோடு பிஸ்ஸேரியா கார்ல்ஸ்பாட் 2019 | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-944-1111 |
கடற்கரைகள் | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-459-8271 |
ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-302-6405 |
ஹோட்டல் டெல் கொரோனாடோ செரியா உணவகப் பட்டி | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
பிரிகாண்டின் எஸ்கொண்டிடோ | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 760-743-4718 |
சுற்றுச்சூழல் பூனைகள் ஆர்கானிக்ஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-997-8792 |
டேபனேட் எழுதிய பிஸ்ட்ரோ டு மார்ச்சே | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-551-7500 |
பி.எஃப்.டி-பிக் ஃப்ரண்ட் டோர் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-723-8183 |
செயின்ட் பால்ஸ் மூத்த சேவைகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-806-2076 |
ரூபிகான் டெலி-யுடிசி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-200-4201 |
ஜாக் & கியுலியோவின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-294-2074 |
மில்டனின் டெலிகேட்டஸன், கிரில் & பேக்கரி | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-792-2225 |
பார்பரெல்லா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-7373 |
சாட்டே லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-459-4451 |
காய்கறி முறையீடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-940-7648 |
மேரியட் டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-369-6029 |
பீட்டின் ப்ரீமேட் பேலியோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 770-359-8274 |
பிந்தைய நகரம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-233-8880 |
பியூன் அப்பிடிட்டோவின் சந்தை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-237-1335 |
கேடமரன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-1081 |
மேசா கல்லூரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-388-2240 |
கிராம பிஸ்ஸேரியா | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-522-6890 |
கான்டினென்டல் கேட்டரிங் இன்க் | லா மேசா சி.ஏ. | 907-738-9264 |
திறந்த ஜிம்-கைவினை உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
சகோதரிகள் பிஸ்ஸா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-228-6822 |
அலெக்சாண்டர் 30 ஆம் தேதி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-774-3062 |
வில்லா காப்ரி போவே | போவே சி.ஏ. | 858-391-9400 |
இத்தாலிய கனவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
மன்னர் | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-308-6500 |
போஹேமியன் நீலம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-4167 |
அசல் 40 காய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-4725 |
சைகோ சுஷி-வடக்கு பூங்கா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-6656 |
ஆலிவ் மரம் சந்தை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-224-0443 |
தி ஹேவன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-964-3778 |
டோரே பைன்ஸ் மெயினில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
கைரோக்ரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 857-719-2109 |
பிரெட் & சீ கபே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
கென்சிங்டன் கஃபே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-684-0044 |
வைல்ட் தைம் நிறுவனம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-527-0226 |
ஹோட்டல் டெல் கொரோனாடோ கடை அறை | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
மில்லர் அட்டவணை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 310-694-4091 |
பெர்னினியின் பிஸ்ட்ரோ | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-5013 |
பிளேட் 1936 | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-231-1456 |
பண்ணை புதிய உணவு | CA பார்வை | 760-707-2383 |
மேய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-839-9852 |
பார்பூசா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-297-6333 |
சிற்றுண்டி | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-4323 |
பிரிகண்டைன் கொரோனாடோ | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-4166 |
இன்டர் கான்டினென்டல் விஸ்டல் கிச்சன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-9400 |
மிம்மோஸ் இத்தாலிய கிராமம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-239-3710 |
லா கோஸ்டா க்ளென் தெற்கு | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1000 |
ரீட்டா க்ளென் | லடேரா ராஞ்ச் சி.ஏ. | 949-545-2250 |
கிராஸ்மாண்ட்-குயமாகா சமூக கல்லூரி மாவட்டம் | எல் கஜோன் சி.ஏ. | 619-644-7585 |
அலை | கார்டிஃப் சி.ஏ. | 619-244-0416 |
பிராட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-822-5493 |
ஆலிவ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-962-7345 |
கிராமம் பிஸ்ஸேரியா விரிகுடா | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-522-6890 |
கோஸ்டெரா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-814-1300 |
திராட்சைப்பழம் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-792-9090 |
பார்க்ஹவுஸ் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-7275 |
சிவிக் 1845 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 574-210-4025 |
அங்கே நீங்கள் போ! பிரஞ்சு பிஸ்ட்ரோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-610-8784 |
யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-380-9840 |
சுந்தர | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 303-359-6141 |
தி கிராக் ஷேக்-என்சினிடாஸ் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 858-735-3093 |
சமையலறை கூட்டுக்கு வெளியே | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-807-7161 |
லு பாபகாயோ (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-944-8252 |
கிரேட் மேப்பிள் ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-2282 |
கேம்ப்ஃபயர் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | |
டவுன் & கன்ட்ரி கோல்ட் பிரெ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-291-7131 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஊதா கத்தரிக்காய் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஊதா கத்தரிக்காயைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
பப்பாளி புதிய தொகுப்பு அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 376 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: பப்பாளி சந்தையில் கருப்பு கத்தரிக்காய் பிளாக் மீ தெற்கு ஜகார்த்தா 99 பண்ணையில் சந்தை அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 376 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தர்மவாங்சா பண்ணையில் சந்தை ஜகார்த்தாவில் ஊதா கத்தரிக்காய் மாப்ரு வாண்டேபோல் தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 476 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/19/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பெல்ஜியத்தின் வாண்டெபோயல் பிரஸ்ஸல்ஸில் புதிய கத்தரிக்காய் சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 574 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சீன கத்தரிக்காய், இத்தாலிய கத்திரிக்காய் மற்றும் அமெரிக்க கத்தரிக்காய் ஃப்ரெஸ்னோவிலிருந்து அவரது தயாரிப்பிலிருந்து வெளிவருகின்றன. கோர்வாலிஸ் உழவர் சந்தை அருகில்கோர்வாலிஸ், ஒரேகான், அமெரிக்கா சுமார் 578 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/10/19 ஒயாசிஸ் உணவு சந்தை ஒயாசிஸ் உணவு சந்தை 3045 டெலிகிராப் ஏவ் ஓக்லாண்ட் சி.ஏ 94609 510-655-5111 www.oasisfoodmarkettelegraphave.com அருகில்ஓக்லாண்ட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 584 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/04/19 ராயல் சந்தை & பேக்கரி ராயல் சந்தை மற்றும் பேக்கரி 5335 ஜீரி பி.எல்.வி.டி சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94121 415-221-5550 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19 அறுவடை நகர சந்தை அறுவடை நகர சந்தை 191 8 வது தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94103 415-621-1000 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 609 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/10/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஃப்ரெஸ்னோ எவர்கிரீனிலிருந்து அனைத்து கத்தரிக்காய்களும்! |