ம au ய் வெங்காயம் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

ம au ய் வெங்காயம் உலகளாவிய, நீளமான மற்றும் சில நேரங்களில் தடித்த வடிவத்துடன் சிறிய அளவிலிருந்து நடுத்தர அளவிலானது. விளக்கை மெல்லிய, பேப்பரி தோலில் மூடப்பட்டிருக்கும், இது வெளிர் மஞ்சள் முதல் பழுப்பு வரை இருக்கும். மெல்லிய தோல் ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய, வெள்ளை சதை உள்ளடக்கியது, இது மிருதுவான, தாகமாக, உறுதியானது மற்றும் வெள்ளை வளையங்களின் பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. ம au ய் வெங்காயத்தில் கந்தகம் இல்லை, இது மற்ற வெங்காயங்களுக்கு அவற்றின் கூர்மையான சுவை மற்றும் கண்ணீரை உருவாக்கும் வாசனையைத் தருகிறது. அவற்றின் சதை அதிக சர்க்கரை மற்றும் ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளது, வெங்காயம் விதிவிலக்காக இனிப்பு, சதைப்பற்றுள்ள, முறுமுறுப்பான மற்றும் லேசானதாக இருக்க அனுமதிக்கிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

ம au ய் வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடைகாலத்தின் துவக்கத்தில் வசந்த காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்

அமரைலிடேசே குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியான ம au ய் வெங்காயம் பலவகையான இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு குறுகிய நாள், மஞ்சள் கிரானெக்ஸ் வெங்காயத்தின் கலப்பினமாகும். ஹவாய், ம au ய் தீவில் ஒரு செயலற்ற எரிமலையான ஹலேகலாவின் மேல் சரிவுகளில் வளர்க்கப்பட்ட ம au ய் வெங்காயம் தோன்றும் முதல் வசந்த வெங்காயங்களில் ஒன்றாகும், இது உலகின் மிக இனிமையான வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. மவுய் வெங்காயம் நானூறு ஏக்கருக்கும் குறைவான நிலத்தில் பயிரிடப்படுவதால் அவை குறைந்த அளவுகளில் கிடைக்கின்றன, மேலும் வெங்காயம் தனித்துவமான, எரிமலை மண்ணில் பயிரிடப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்க “குலா க்ரோன்” என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் இனிப்பு சுவை, தாகமாக இருக்கும் அமைப்பு மற்றும் பச்சையாக உட்கொள்ளும் திறன் ஆகியவற்றால் விரும்பப்படும் ம au ய் வெங்காயம் பல்துறை மற்றும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களால் பல சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ம au ய் வெங்காயத்தில் வைட்டமின்கள் பி 6, மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன.

பயன்பாடுகள்

மாய் வெங்காயம் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், பேக்கிங், பிராய்லிங், வறுக்கவும், வதக்கவும், வேகவைக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. இனிப்பு சுவைக்கு பெயர் பெற்ற ம au ய் வெங்காயம் பொதுவாக புதியதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை சாண்ட்விச்களில் அடுக்கப்படுகின்றன, சாலட்களாக நறுக்கப்பட்டன, உப்பு தெளிக்கப்பட்டு பச்சையாக ஒரு சிற்றுண்டாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, அல்லது புதிய மீன், கடற்பாசி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் குத்தப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை இறைச்சியுடன் சறுக்குபவர்களிடமும் பார்பிக்யூட் செய்து, சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் குண்டுகளில் தூக்கி எறிந்து, மோதிரங்களாக வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது வறுத்த மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் புதிய மூலிகைகளில் பூசலாம். ம au ய் வெங்காயம் பார்லி, ஹேசல்நட், காபி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, மாட்டிறைச்சி, மற்றும் மீன், வெண்ணெய், ஜிகாமா, வெண்ணெய் கீரை, கேரட், முள்ளங்கி, வெள்ளரி, இனிப்பு சோளம், சிவப்பு மிளகு, தக்காளி, ஆரஞ்சு, மூலிகைகள் கொத்தமல்லி, வெந்தயம், புதினா, வோக்கோசு, மற்றும் ரோஸ்மேரி, தயிர், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, சீரகம், உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணிலா, வறுக்கப்பட்ட தேங்காய், மேப்பிள் சிரப் மற்றும் அன்னாசி. பல்புகள் குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் முழுவதுமாக சேமிக்கப்படும் போது 1-2 மாதங்கள் வைத்திருக்கும். வெட்டப்படும் போது, அவை சீல் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது நான்கு நாட்கள் வரை இருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

ம au யில், ம au ய் வெங்காயத்தை கொண்டாடுவதற்காக ஒவ்வொரு ஏப்ரல் அல்லது மே மாதத்திலும் காஅனபாலி ரிசார்ட்டில் உள்ள திமிங்கலங்கள் கிராமத்தில் ஒரு இலவச திருவிழா நடத்தப்படுகிறது. 1990 முதல் ஆயிரக்கணக்கான பங்கேற்பாளர்களை ஈர்க்கும் இந்த விழாவில் நேரடி பொழுதுபோக்கு, நல்ல உணவை உண்பது, செய்முறை போட்டிகள், சமையல் ஆர்ப்பாட்டங்கள் மற்றும் வெங்காய கருப்பொருள் விளையாட்டுக்கள் மற்றும் பரிசுகள் அனைத்தும் இனிப்பு விளக்கை மேம்படுத்துவதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை. பலவகையான இனிப்பு மற்றும் சுவையற்ற சுவையை முன்னிலைப்படுத்த ஒரு மூல ம au ய் வெங்காயம் சாப்பிடும் போட்டி கூட உள்ளது.

புவியியல் / வரலாறு

ம au ய் வெங்காயம் ஹவாய், ம au ய் பூர்வீகமாக உள்ளது, மேலும் அவை மவுண்ட் சரிவுகளில் பயிரிடப்படுகின்றன. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்து செயலற்ற எரிமலை ஹலேகலா. இன்று ம au ய் வெங்காயம் ஹவாயில் உள்ள மளிகைக் கடைகளில் குறைந்த அளவுகளில் கிடைக்கிறது மற்றும் அமெரிக்காவின் பிரதான நிலப்பகுதியில் சிறப்பு மளிகை மற்றும் ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது.

சிறப்பு உணவகங்கள்

தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.

ப்ளூ வாட்டர் கடல் உணவு சந்தை மற்றும் கிரில்	சான் டியாகோ சி.ஏ.	619-497-0914
கேம்ப்ஃபயர்	கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ.
ப்ளூ வாட்டர் கடல் உணவு பெருங்கடல் கடற்கரை	சான் டியாகோ சி.ஏ.	619-308-6500

செய்முறை ஆலோசனைகள்

ம au ய் வெங்காயத்தை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.

கஹாகை சமையலறை		ம au யி ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
குக்கின் 'கனக்		வேகன் மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்துடன் வேகன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர்
சமையலறை தினசரி		க்ரஞ்சி வெங்காய டாப்பிங் கொண்ட வெள்ளை பீன் கேசரோல்
கஹாகை சமையலறை		ம au ய் வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி சூப்
கிட்டத்தட்ட போர்டெய்ன்		வெங்காய ஜாம் உடன் சிக்கன் லிவர் பேட்
டிக்லிங் பேலேட்ஸ்		வெங்காயம் ராவ தோசை

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது

இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் ம au ய் வெங்காயத்தைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.