விளக்கம் / சுவை
மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள் ஒரு சிறிய வகை, சராசரியாக 13 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மற்றும் முள் இல்லாத இலைகளின் கூர்மையான கிரீடத்துடன் நீளமான முதல் உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. கயிறு உறுதியானது, மெழுகு, மெல்லிய மற்றும் அரை மென்மையானது, இது முதுகெலும்பு இல்லாத, அறுகோண பிரிவுகளை உள்ளடக்கியது. பழுத்த போது, பழத்தின் கயிறு ஒரு கையொப்பம், ஆழமான சிவப்பு நிறத்தை உருவாக்குகிறது. மேற்பரப்புக்கு அடியில், கூழ் அல்லது சதை தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் நீர் மற்றும் மென்மையானது, இது ஒரு மைய இழை மையத்தை உள்ளடக்கியது. மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட லேசான, வெப்பமண்டல மற்றும் நுட்பமான இனிப்பு சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் சூடான, வெப்பமண்டல காலநிலையில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக அனனாஸ் கோமோசஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள், கொலம்பிய வணிக வகையாகும், இது ப்ரொமேலியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அன்னாசி சாகுபடி கொலம்பியாவில் ஆண்டு முழுவதும் நடைமுறையில் உள்ளது, இது கிராமப்புற, விவசாய சமூகங்களுக்கு நிலையான வருமான ஆதாரத்தை வழங்குகிறது. பழங்கள் தாவரங்களை பூக்க ஊக்குவிப்பதற்காக எட்ரல் எனப்படும் சட்ட ஹார்மோன் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன, இது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சரியான நேரத்தில் அறுவடையை உருவாக்குகிறது. கொலம்பியாவில் சுமார் பதினாறு வகையான அன்னாசிப்பழங்கள் பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் நுகர்வோர் சந்தைகளுக்காக வளர்க்கப்படும் முதல் மூன்று சாகுபடிகளில் மன்சானா அன்னாசிப்பழங்களும் ஒன்றாகும். மன்சானா அன்னாசிப்பழம் என்பது பெரோலெரா வகையின் பிறழ்வு ஆகும், மேலும் மன்சானா என்ற பெயர் “ஆப்பிள்” என்று பொருள்படும், இது பழத்தின் சிவப்பு நிற தோலுக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு விளக்கமாகும். வணிக வகையாக அவை பிரபலமாக இருந்தபோதிலும், மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள் எளிதில் சேதமடையக்கூடும், அவற்றின் நுட்பமான தன்மை காரணமாக நீண்ட தூரத்திற்கு அனுப்ப முடியாது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உடலுக்குள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தைத் தூண்டுவதற்கு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். பழங்களில் மாங்கனீசு, தாமிரம், வைட்டமின் பி 6 மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உள்ளன, மேலும் சில இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியத்தையும் வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு, தாகமாக இருக்கும் சதை புதிய, கைக்கு வெளியே சாப்பிடும்போது காண்பிக்கப்படும். மாமிசத்தை தோலில் இருந்து கவனமாக வெட்டி, பழ சாலடுகள், சல்சாக்கள் மற்றும் டிப்ஸில் பயன்படுத்த துகள்களாக வெட்டலாம். மன்சானா அன்னாசிப்பழங்களை மிருதுவாக்கிகள், பழச்சாறு அல்லது காக்டெய்ல் மற்றும் பழச்சாறுகளில் கலக்கலாம். புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, அன்னாசிப்பழங்களை லேசாக வறுத்து வறுத்த இறைச்சியுடன் பரிமாறலாம், ஐஸ்கிரீம்களுக்கு மேல் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம், மஃபின்கள் மற்றும் துண்டுகளாக சுடலாம், கறிகளில் சமைக்கலாம் அல்லது அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும். இது ஜாம், சாஸ்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் போன்றவற்றிலும் எளிமைப்படுத்தப்படலாம். வாழைப்பழங்கள், மாம்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆரஞ்சு மற்றும் தேங்காய், இலவங்கப்பட்டை, கேரமல், ரோஸ்மேரி மற்றும் துளசி போன்ற மூலிகைகள், பன்றி இறைச்சி, கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் வாத்து, கடல் உணவுகள், டோஃபு, தக்காளி, பெல் போன்ற பழங்களுடன் மன்சானா அன்னாசிப்பழம் நன்றாக இணைகிறது. மிளகுத்தூள், மற்றும் சீமை சுரைக்காய். மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள் ஒரு மென்மையான வகை மற்றும் எளிதில் சேதமடையக்கூடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முழு அன்னாசிப்பழங்களை 4 முதல் 5 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது 2 முதல் 3 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும். துண்டுகளாக்கும்போது, துண்டுகளை மூடிய கொள்கலனில் மூன்று நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கொலம்பியாவில், பொருளாதார ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க பழத்தை கொண்டாடும் விதமாக ஆண்டு முழுவதும் நகரங்களில் அன்னாசி திருவிழாக்கள் நடத்தப்படுகின்றன. மிகப்பெரிய திருவிழா கொலம்பியாவின் பார்போசாவில் நடைபெற்றது, இது முதன்முதலில் 1961 இல் நிறுவப்பட்டது. மன்சானா அன்னாசிப்பழத்தின் சொந்த பிராந்தியமான சாண்டாண்டர் துறையில் உள்ள ஒரு நகரம் பார்போசா ஆகும், மேலும் கொலம்பியாவில் பயிரிடப்பட்ட பதினாறு வகையான அன்னாசிப்பழங்களை வாரந்தோறும் கொண்டாடுகிறது. கொண்டாட்டத்தின் போது, நகர அளவிலான நிகழ்வுகளில் பெரிய இசை நிகழ்ச்சிகள், அணிவகுப்புகள், விளையாட்டுகள் மற்றும் போட்டிகள் மற்றும் நடனம் ஆகியவை அடங்கும். பல உள்ளூர் விற்பனையாளர்கள் பாரம்பரிய உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் வீட்டுப் பொருட்களையும் விற்கிறார்கள், பெரும்பாலும் அன்னாசிப்பழத்தை கையொப்பமிட்ட சுவையாகக் கொண்டுள்ளனர்.
புவியியல் / வரலாறு
மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள் பெரோலெரா அன்னாசிப்பழங்களின் தன்னிச்சையான பிறழ்வாக 1957 ஆம் ஆண்டிலேயே கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. கொலம்பியாவின் சாண்டாண்டர் பகுதியில் உள்ள ஒரு பண்ணையில் ஒரு வயலில் சிவப்பு அன்னாசி முதன்முதலில் இயற்கையாக வளர்ந்து வந்தது. கண்டுபிடிக்கப்பட்டதிலிருந்து, மன்சானா அன்னாசிப்பழங்கள் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்பட்டு நாடு முழுவதும் ஒரு புதிய வகையாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இன்று கொலம்பியாவின் வெப்பமான, வெப்பமண்டல பகுதிகளில், குறிப்பாக ரிசரால்டா, வாலே டெல் காகா, கால்டாஸ் மற்றும் சாண்டாண்டர் ஆகிய துறைகளில் மன்சானா அன்னாசிப்பழம் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. அவை வெனிசுலா, ஹவாய் மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் ஐவரி கடற்கரையிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.
