விளக்கம் / சுவை
கோகோசன் பழங்கள் சிறிய அளவில் உள்ளன, சராசரியாக 2-7 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மற்றும் வட்ட வடிவத்திலிருந்து ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன, இறுக்கமாக கொத்து கொத்தாக வளர்கின்றன. மெல்லிய, வெல்வெட்டி தோல் தோராயமாக 2-4 மில்லிமீட்டர் தடிமனாகவும், பச்சை நிறத்தில் இருந்து அடர் மஞ்சள் நிறமாகவும், பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடன் இருக்கும், மேலும் சதைக்கு இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொள்கிறது. சருமத்தின் அடியில், சதை அடர்த்தியானது, ஒளிஊடுருவக்கூடிய வெள்ளை, வழுக்கும், மேலும் 1-3 பெரிய, கிரீம் நிற விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை மிகவும் கசப்பான சுவை கொண்டவை. கோகோசன் பழங்கள் தாகமாகவும் பழமாகவும் இருக்கும், இனிப்பு-புளிப்பு சுவையுடன் பெரும்பாலும் திராட்சைப்பழம் மற்றும் திராட்சை கலவையுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தென்கிழக்கு ஆசியாவின் வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் ஆரம்பகால வீழ்ச்சி மூலம் கோகோசன் பழங்கள் கோடையில் கிடைக்கின்றன. இப்பகுதியைப் பொறுத்து, குளிர்காலத்தில் மற்றொரு குறுகிய பருவத்திற்கும் பழங்கள் கிடைக்கக்கூடும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
கோகோசன், தாவரவியல் ரீதியாக லான்சியம் உள்நாட்டு வர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அக்வேயம், பெரிய, அகலமாக பரவும் மரங்களில் காணப்படும் இனிப்பு-புளிப்பு பழங்கள், அவை முப்பது மீட்டர் உயரத்திற்கு எட்டக்கூடியவை மற்றும் அவை மெலியாசி அல்லது மஹோகனி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. லான்சியம் உள்நாட்டு வகைப்படுத்தலின் கீழ், தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பல்வேறு வகைகள் வளர்ந்து வருகின்றன, இதில் மூன்று மிகவும் பிரபலமானவை டுகு, லாங்சாட் மற்றும் கோகோசன். இந்தோனேசியாவில் பிஜிதன், பிசிட்டன் மற்றும் பிஜெட்டான் என்றும் அழைக்கப்படும் கோகோசன் மரங்கள் ஈரப்பதமான, வெப்பமண்டல காடுகளில் குறைந்த உயரத்தில் வளர்கின்றன, மேலும் பழங்கள் அவற்றின் புளிப்பு சுவைக்கு சாதகமாக இருக்கின்றன, பொதுவாக அவை புதிய, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கோகோசன் பழங்களில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி, தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் சில பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
கோகோசன் பழங்கள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு-புளிப்பு சதை புதிய, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காட்சிப்படுத்தப்படுகிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவில், கோகோசன் பழங்கள் பொதுவாக உரிக்கப்பட்டு கையால் விரும்பப்படுகின்றன, அல்லது தோலில் ஒரு துளை துளைக்கப்படுவதால் சதை உறிஞ்சப்படுகிறது. மெல்லிய தோல் தோலுரிப்பது சற்று கடினம் மற்றும் சரியான நேரத்தில் சருமத்தை அகற்ற உதவும் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் தேய்க்கலாம். புதிய நுகர்வுக்கு கூடுதலாக, கோகோசன் பழங்கள் இனிப்பு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மிட்டாய் செய்யப்படுகின்றன, அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக சிரப்பில் பதிவு செய்யப்படுகின்றன. கோகோசன் பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நான்கு நாட்கள் வரை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் வரை நீடிக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தென்கிழக்கு ஆசியாவில் அதன் பல்நோக்கு, பூஜ்ஜிய கழிவு தன்மைக்காக லான்சியம் உள்நாட்டு விரும்பப்படுகிறது மற்றும் இது சமையல் மற்றும் மருத்துவ பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காடுகளில் இயற்கையாக வளர்ந்து காணப்படுவதால், பழங்கள் உள்ளூர் மக்களால் மரங்களை பளபளப்பதன் மூலமும், கிளைகளை தீவிரமாக அசைப்பதன் மூலமும் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, இதனால் முதிர்ந்த பழங்கள் தரையில் விழும். பின்னர் பழம் சேகரிக்கப்பட்டு சந்தையில் மறுவிற்பனை செய்ய ஊருக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. அறுவடை செய்தவுடன், பழத்தை உரிக்கலாம் மற்றும் தோலை உலர்த்தி எரிக்கலாம், கொசுக்கள் மற்றும் விரும்பத்தகாத பூச்சிகளை விரட்ட நறுமணப் புகையை உருவாக்குகிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவில், சதை புதியதாகவும் நுகரப்படுகிறது, மேலும் மையத்திலிருந்து அகற்றப்படும் கசப்பான விதைகள் பெரும்பாலும் காய்ச்சலைக் குறைக்கவும், இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
கோகோசன் பழங்கள் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே ஈரப்பதமான, வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வளர்ந்து வருகின்றன. இன்று பழங்கள் சிறிய அளவில் ஹாங்காங் மற்றும் சிங்கப்பூருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை உள்ளூர் சந்தைகளிலும், இந்தோனேசியா, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், கம்போடியா, தாய்லாந்து, தென்னிந்தியா, வியட்நாம், சுரினாம் மற்றும் ஹவாய்.
