கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கு தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கு வட்டமானது முதல் நீள்வட்டமானது மற்றும் நடுத்தர அளவு கொண்டது, 5 அவுன்ஸ் எடை கொண்டது. இதன் வெளிப்புற தோல் கரடுமுரடான, வறண்ட, மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும் மற்றும் பழுப்பு, பர்லாப்-ஹூட் சருமத்தைக் கொண்டுள்ளது. உட்புற சதை பிரகாசமான மஞ்சள் மற்றும் சமைக்கும்போது, மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம்.

தற்போதைய உண்மைகள்

தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் ‘கிட்டா அகாரி’ என வகைப்படுத்தப்பட்ட கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாவுச்சத்து உருளைக்கிழங்கு என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அவை ஜப்பானில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை விரைவாக ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு தனித்துவமான, இனிமையான சுவை அளிக்கும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின் சி மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, இயற்கையாக உருவாகும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

பயன்பாடுகள்

கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் சமைத்த தயாரிப்புகளில் அனுபவிக்கப்படுகிறது. அவை சிறந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கி, வேகவைத்து உருளைக்கிழங்கு சாலட்களில் பயன்படுத்தலாம். அவை குண்டுகள், சூப்கள் மற்றும் கறி உணவுகளிலும் பிரபலமாக உள்ளன. கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் கட்டமைப்பை இழந்து சிதைவடைவதில் இழிவானது, எனவே அவை விரைவாக சமைக்கப்பட வேண்டும், அதிகப்படியாக சமைக்கப்படக்கூடாது. கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கை ஒரு காகிதப் பையில் அல்லது அட்டைப் பெட்டியில் போர்த்தி குளிர்ந்த, இருண்ட, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கவும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

சமீப காலம் வரை, உருளைக்கிழங்கு ஒரு 'மேற்கத்திய' மூலப்பொருளாக கருதப்பட்டது. மேற்கத்திய பாணியிலான ஜப்பானிய உணவு வகைகளான யோஷோகு தோன்றும் வரை உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாடு பரவலாகியது. யோஷோகு உணவுகள் 1980 களில் மிகவும் பிரபலமாகின. கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குரோக்கெட் போன்ற பல உன்னதமான யோஷோகு உணவுகளில் பயன்படுத்த மிகவும் பொருத்தமானது.

புவியியல் / வரலாறு

கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கு என்பது ஜப்பானிய கலப்பினமாகும், இது ஜப்பானில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. 1987 ஆம் ஆண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒப்பீட்டளவில் புதிய இனம், அவை ஜப்பானிய டான்ஷாகு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஜப்பானிய சுனிகா உருளைக்கிழங்கால் உருவாக்கப்பட்டன. ஜப்பானில் உருளைக்கிழங்கை உணவு ஆதாரமாக வளர்ப்பது 1706 ஆம் ஆண்டில் அரசியல் நிச்சயமற்ற காலத்தில்தான் தொடங்கியது, ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு மெலிந்த காலங்களில் ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரமாகக் காணப்பட்டது. இன்று, கிட்டா அகாரி உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் வடக்கு தீவான ஹொக்கைடோவில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது 'ஜப்பானின் உருளைக்கிழங்கு இராச்சியம்' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஜப்பானின் உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் 80% அங்கு நிகழ்கிறது.