விளக்கம் / சுவை
ஜெல்லி டிராப் திராட்சை மிகவும் வட்டமானது மற்றும் உறுதியானது மற்றும் அவ்வப்போது வெள்ளை பூக்கும் மெல்லிய, அடர் ஊதா நிற தோலைக் கொண்டுள்ளது. நடுத்தர அளவிலான திராட்சை மாமிசமும் நறுமணமும் கொண்டது, தாகமாக, விதை இல்லாத சதை கொண்டது. அவர்கள் கான்கார்ட் திராட்சை மண்ணுடன் ஒரு இனிமையான, ஜாம்மி சுவையை வழங்குகிறார்கள்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜெல்லி டிராப் திராட்சை கோடையின் பிற்பகுதியிலும், ஆரம்ப கால இலையுதிர்காலத்திலும் குறுகிய காலத்திற்கு கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஜெல்லி டிராப் திராட்சை என்பது கலப்பு வகை அட்டவணை திராட்சை ஆகும், இது கலிபோர்னியா தாம்கார்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அவை பிரபலமான தாம்சன் டேபிள் திராட்சைக்கும் ஜெல்லி புகழ் கான்கார்ட் திராட்சைக்கும் இடையிலான குறுக்குவெட்டு ஆகும், மேலும் அவை தாவரவியல் ரீதியாக வைடிஸ் வினிஃபெரா எக்ஸ் லாப்ருஸ்கா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. திராட்சை ஒரு ஒத்திசைவின் தோற்றத்தையும், தாம்சனின் விதை இல்லாத தரத்தையும் கொண்டுள்ளது, இரு பெற்றோரிடமிருந்தும் சுவை நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. திராட்சை ‘ஜெல்லி டிராப்’ என்று மறுபெயரிடப்பட்டது, ஆனால் அவை இன்னும் தாம் கார்ட் என்ற பெயரில் கிடைக்கின்றன. கலிஃபோர்னியாவில் உள்ள மற்றொரு பண்ணையால் அவை ‘கிரேப் ஜாம்மர்ஸ்’ என விற்பனை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை நாடு முழுவதும் உள்ள முக்கிய மளிகை சங்கிலிகளில் காணப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜெல்லி டிராப் திராட்சை வைட்டமின்கள் சி, ஏ மற்றும் கே ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவை உணவு நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரமாகவும், கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஜெல்லி டிராப் திராட்சைக்கு அவற்றின் அடர் ஊதா நிறத்தை கொடுக்கும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளை வழங்கும் நன்மை பயக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகளையும் வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
ஜெல்லி டிராப் ® திராட்சை மூல அல்லது சமைத்த இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது. பழ சாலடுகள், பச்சை சாலடுகள் அல்லது தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா சாலட்களில் டாஸ் செய்ய முழு அல்லது பாதி திராட்சை சேர்க்கவும். கீரைகள் மற்றும் பிற பழங்களுடன் மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சாறுடன் கலக்கவும். வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த கோழி அல்லது இறைச்சிகளுக்கு சாஸ்கள் அல்லது சட்னிகளில் ஜெல்லி டிராப் திராட்சை பயன்படுத்தவும். மஃபின்கள், ஸ்கோன்கள் அல்லது துண்டுகள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கவும் அல்லது இனிப்பு அல்லது சுவையான புளிப்புக்கு மேல் சேர்க்கவும். ஜெல்லி டிராப் திராட்சை நெரிசல்கள் அல்லது ஜல்லிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் அவற்றைப் பாதுகாக்க ஊறுகாய் செய்யலாம். கழுவப்படாத திராட்சைகளை ஒரு வாரம் வரை குளிரூட்டவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜெல்லி டிராப் திராட்சை 1980 களின் முற்பகுதியில் ஒரு ஆய்வக பரிசோதனையின் விளைவாக உருவாக்கப்பட்டது. கலிஃபோர்னியாவில் உள்ள இரண்டு திராட்சை வளர்ப்பாளர்கள் புதிய விதை இல்லாத திராட்சைகளை சிறந்த சுவையுடன் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான ஒரு புதிய நடைமுறை பற்றி ஒரு விஞ்ஞான கோட்பாட்டை சோதிக்க விரும்பினர். ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் வினவலை தீர்க்க முடிந்தது மற்றும் சோதனையின் விளைவாக ஒரு புதிய திராட்சை கிடைத்தது, பின்னர் A29-67 என அழைக்கப்பட்டது. புதிய திராட்சை அறிமுகத்திற்கு தயாராக இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் தீர்மானித்தது 2003 வரை இல்லை.
புவியியல் / வரலாறு
ஜெல்லி டிராப் திராட்சை 17 வருட காலப்பகுதியில் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண் துறை வேளாண் ஆராய்ச்சி சேவையால் உருவாக்கப்பட்டது. அவை முதலில் தாம்கார்ட் என்ற பெயரில் வெளியிடப்பட்டன, ஆனால் அவை 2015 இல் ஜெல்லி டிராப் திராட்சை என மறுபெயரிடப்பட்டன. ஜெல்லி டிராப் திராட்சை முதன்மையாக கலிபோர்னியாவின் பேக்கர்ஸ்ஃபீல்டிலும் அதைச் சுற்றியும் வளர்க்கப்படுகிறது, அங்கு நாட்டின் வணிக அட்டவணை திராட்சை அதிகம் பயிரிடப்படுகிறது. கலிபோர்னியா ’மத்திய பள்ளத்தாக்கின் வெப்பமான, வறண்ட சூழலில் அவை செழித்து வளர்கின்றன. ஜெல்லி டிராப் திராட்சை அமெரிக்காவிலும் கனடாவிலும் உள்ள சில்லறை கடைகளில் காணலாம்.
