| யசுடோமி பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
ஜப்பானிய ரெட் பெல் மிளகுத்தூள் மிகவும் சிறியது, அமெரிக்காவில் விற்பனை செய்யப்படும் வகையின் மூன்றில் ஒரு பங்கு அளவு. மிளகு மிகவும் குறைவான குண்டாகவும், மேலும் குறுகிய வடிவமாகவும் இருக்கும். ஜப்பானிய ரெட் பெல் மிளகின் தோல் மெல்லியதாக இருக்கிறது, இதற்கு குறுகிய சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது. நெற்றுக்குள், பல அடர் பழுப்பு விதைகள் உள்ளன. ஜப்பானிய சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் சுவைக்குப் பிறகு சற்று கசப்புடன் இனிமையாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜப்பானிய சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஜப்பானிய சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் ஜப்பானில் உள்நாட்டில் 'பிமான்' என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவர்களின் பெரிய, பொதுவான உறவினர்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இந்த சிறிய இனிப்பு மிளகு வகை கேப்சிகம் ஆண்டு அமெரிக்காவிற்கு அதன் வழியைக் கண்டுபிடித்து வரையறுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. சிவப்பு வகைகளைப் போல இனிமையாக இல்லாத பச்சை வகைகளுக்கு பழுக்காத போது மிளகுத்தூள் எடுக்கப்படலாம்.
