| உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| பென்ரின் பழத்தோட்டம் சிறப்பு | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஹோசுய் பேரீச்சம்பழங்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய பழங்கள், சராசரியாக ஏழு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் தடிமனான, நார்ச்சத்து கொண்ட பழுப்பு நிற தண்டுகளுடன் இணைக்கப்பட்ட வடிவத்தை முட்டை வடிவானவை. இளமையாக இருக்கும்போது தோல் பச்சை நிறத்தில் இருந்து முதிர்ச்சியுடன் தங்க-வெண்கலம் வரை பழுக்க வைக்கும், மேலும் உறுதியானது, மெல்லும், மற்றும் முக்கிய வெளிர் லெண்டிகல்களுடன் ரஸ்ஸெட் ஆகும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை அடர்த்தியான, மிருதுவான, நேர்த்தியான, மற்றும் தந்தத்திலிருந்து வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், இது கருப்பு-பழுப்பு விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிறிய மைய மையத்தை இணைக்கிறது. ஹோசுய் பேரீச்சம்பழங்கள் மற்ற ஆசிய பேரிக்காய் வகைகளை விட சற்றே அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவை, ஒரு பிராந்தி போன்ற அண்டர்டோனுடன் சிக்கலான, இனிமையான மற்றும் உறுதியான சுவையை உருவாக்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஹோசுய் பேரீச்சம்பழங்கள் குளிர்காலத்தில் ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பைசஸ் பைரிஃபோலியா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட ஹோசுய் பேரீச்சம்பழம், ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பிரபலமான ஆசிய பேரிக்காய் வகை. சுற்று, ஜூசி பழங்கள் 1970 களில் ஜப்பானில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு புதிய சாகுபடியாகும், அவை இனிப்பு பேரிக்காயாக கருதப்படுகின்றன, முதன்மையாக புதியதாக நுகரப்படுகின்றன, ஆனால் சில நேரங்களில் சமைத்த தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஹொசுய் என்ற பெயர் தோராயமாக “அதிக நீர்” என்று பொருள்படும், இது பழத்தின் தாகமாக இருக்கும் சதைக்கான விளக்கமாகும், மேலும் இது ஒரு பெரிய அளவு மற்றும் நீட்டிக்கப்பட்ட சேமிப்பு திறன்களைக் கொண்ட கொசுய் பேரீச்சம்பழங்களின் மேம்பட்ட வகையாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. ஹோசுய் பேரீச்சம்பழம் ஜப்பானில் மிகவும் பிரபலமான சாகுபடியாகும், மேலும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் ஆரம்பகால முதல் நடுப்பகுதி வகையாகும். மரங்கள் நான்கு மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் மற்றும் வெப்பம் மற்றும் வறட்சியை தாங்கும், அதிக செழிப்பான மற்றும் பூக்கும் போது அலங்காரமானவை. ஜப்பானுக்கு வெளியே, ஹோசுய் பேரீச்சம்பழங்கள் கலிபோர்னியாவில் பயிரிடப்படும் விருப்பமான ஜப்பானிய வகையாகும், மேலும் உள்ளூர் உழவர் சந்தைகள், சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மற்றும் ஆசிய சந்தைகள் மூலம் பேரிக்காய் ஆர்வலர்களால் தேடப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஹோசுய் பேரீச்சம்பழம் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, சருமத்திற்குள் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கிறது. பழங்களும் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது முதன்மையாக சருமத்தில் காணப்படுகிறது, மேலும் எலும்பு வளர்ச்சியைப் பாதுகாக்கவும், திரவ அளவை சமப்படுத்தவும், மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கவும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. உடல்.
பயன்பாடுகள்
புதிய பயன்பாடுகளுக்கு ஹோசுய் பேரீச்சம்பழங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் மிருதுவான சதை நேராக, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காண்பிக்கப்படும். பழங்களை தோலுடன் சேர்த்து உண்ணலாம், மையத்தை நிராகரிக்கலாம், ஆனால் ஜப்பானில், நுகர்வுக்கு முன் தோலை உரிக்க விரும்பப்படுகிறது. பேரிக்காய் உரிக்கப்பட்டதும், பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, அலங்காரத் தட்டில் கலைரீதியாக ஏற்பாடு செய்யப்படுகிறது. ஹோசுய் பேரீச்சம்பழங்கள் நறுக்கப்பட்டு பச்சை மற்றும் பழ சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பசியின்மை தட்டுகளில் பாலாடைக்கட்டி பரிமாறப்படுகின்றன, பழச்சாறு மற்றும் பானங்களில் இணைக்கப்படுகின்றன, அல்லது இனிப்பு மற்றும் பெட்டி இனிப்புகளில் பயன்படுத்த ஜெல்லியில் சமைக்கப்படுகின்றன. புதிய பயன்பாடுகளுக்கு அப்பால், ஹோசுய் பேரீச்சம்பழங்கள் சுடப்பட்ட தயாரிப்புகளில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை மஃபின்கள், ரொட்டி, கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் டார்ட்டாக சமைக்கலாம். பழங்களை ஐஸ்கட் டீக்கு ஒரு சிரப்பில் சமைக்கலாம், இனிப்பு விருந்துக்காக வேட்டையாடலாம் அல்லது பணக்கார இனிப்புக்கு அடைத்து சுடலாம். ஹொசுய் பேரீச்சம்பழங்கள் வாத்து, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி உள்ளிட்ட இறைச்சிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் சிட்ரஸ், பனி பட்டாணி, டைகோன் முள்ளங்கி, அருகுலா, பெருஞ்சீரகம், வெண்ணிலா, இஞ்சி மற்றும் தேன் போன்ற பழங்களை நிறைவு செய்கின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது முழு, கழுவப்படாத ஹோசுய் பேரீச்சம்பழம் 1 முதல் 3 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தேசிய வேளாண்மை மற்றும் உணவு ஆராய்ச்சி அமைப்பு, அல்லது நாரோ, ஜப்பானின் மிகப்பெரிய ஆராய்ச்சி நிறுவனமாகும், இது மூவாயிரம் வளர்ப்பாளர்கள், விஞ்ஞானிகள் மற்றும் ஊழியர்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த அமைப்பு 1983 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது மற்றும் ஜப்பான் முழுவதும் பல்வேறு ஆராய்ச்சி நிறுவனங்களை ஒருங்கிணைத்து, நரோ பெயரில் பல, சிறப்பு இடங்களைக் கொண்ட ஒரு திட்டத்தை உருவாக்கியுள்ளது. NARO க்குள், பழ மரம் மற்றும் தேயிலை அறிவியல் நிறுவனம் ஜப்பானின் மிகவும் பிரபலமான பழ வகைகளை உருவாக்கியுள்ளது, இதில் புஜி ஆப்பிள்கள், ஷைன் மஸ்கட் திராட்சை மற்றும் அகாட்சுகி பீச் ஆகியவை அடங்கும். பழ மரம் மற்றும் தேயிலை அறிவியல் நிறுவனம் கொசுய் மற்றும் ஹோசுய் பேரீச்சம்பழங்களையும் உருவாக்கியது, அவை ஜப்பானில் மிகவும் பிரபலமான இரண்டு வகைகள் மற்றும் ஜப்பானிய சந்தையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பேரீச்சம்பழங்களில் சுமார் அறுபது சதவிகிதம் ஆகும். உலகளாவிய சாகுபடிக்கு மேம்பட்ட குணாதிசயங்களைக் கொண்ட வகைகளை உருவாக்க நரோ தொடர்ந்து பழங்களை ஆராய்ச்சி, சோதனை மற்றும் முன்னேற்றம் செய்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஹோசுய் பேரீச்சம்பழம் 1972 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானில் ஒரு தோட்டக்கலை ஆராய்ச்சி நிலையத்தில் உருவாக்கப்பட்டது, இது தற்போது தேசிய வேளாண்மை மற்றும் உணவு ஆராய்ச்சி அமைப்பு அல்லது நாரோவிற்குள் உள்ள பழ மரம் மற்றும் தேயிலை அறிவியல் நிறுவனம் என அழைக்கப்படுகிறது. ஹிராட்சுகா மற்றும் கொசுய் பேரீச்சம்பழங்களுக்கு இடையிலான சிலுவையிலிருந்து இந்த வகை உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் மேம்பட்ட சுவை, அமைப்பு மற்றும் கருப்பு புள்ளி நோய்க்கு எதிர்ப்பு ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்துவதற்காக வளர்க்கப்பட்டது. வணிகச் சந்தைகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, ஹோசுய் பேரீச்சம்பழிகள் ஜப்பானிய பேரிக்காய் வகைகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளன, மேலும் அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இன்று ஹோசுய் பேரிக்காய்கள் ஆசியா முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை கலிபோர்னியா, ஐரோப்பாவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகள் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவிலும் காணப்படுகின்றன. இந்த வகை வணிக ரீதியாக சிறப்பு பண்ணைகள் மூலம் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு பிரபலமான வீட்டு தோட்ட வகையாகும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹோசுய் ஆசிய பியர்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஹோசுய் ஆசிய பியர்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ப்ரெண்ட்வுட் உழவர் சந்தை ஆர்னெட் ஃபார்ம்ஸ் 420 டபிள்யூ. ஷா அவே. ஃப்ரெஸ்னோ சிஏ 93704 அருகில்சாவெல்லே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 45 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 137 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/24/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பென்சின் பழத்தோட்டத்திலிருந்து ஹோசுய் ஆசிய பியர்ஸ் |
