விளக்கம் / சுவை
ஹபனாடா மிளகுத்தூள் சிறிய, ஒழுங்கற்ற வடிவ நெற்றுகள், சராசரியாக 5 முதல் 7 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அகன்ற தோள்களைக் கொண்டு கூர்மையான நுனியில் தட்டுகின்றன. நெற்று ஆழமாக மடிந்து முறுக்கப்பட்டிருக்கிறது, மிளகு ஒரு துண்டிக்கப்பட்ட மற்றும் மடிந்த தோற்றத்தை அளிக்கிறது. தோல் மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும், இறுக்கமாகவும் இருக்கும், முழு முதிர்ச்சியடையும் போது வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பச்சை, தங்கம் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு வரை பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், மெல்லிய சதை மிருதுவான, அக்வஸ் மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளது, இது ஒரு சிறிய, வெற்று குழியை உண்ணக்கூடிய, கிரீம் நிற விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளால் நிரப்பப்படுகிறது. ஹபனாடா மிளகுத்தூள் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் சவ்வுகள் மற்றும் விதைகளை அப்படியே உட்கொள்ளலாம், ஏனெனில் இந்த கூறுகள் நெற்று மலர் சுவையை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது பழுத்ததாகக் கருதப்படுகிறது, இது லேசான, தாவர மற்றும் மலர் சுவை அளிக்கிறது, ஆனால் மிளகு விருப்பமான அறுவடை அவை ஆரஞ்சு நிலையில் முழு முதிர்ச்சியை அடையும் போது ஆகும். முற்றிலும் பழுத்த ஹபனதாஸ் பழம், மலர் மற்றும் வெப்பமண்டல சுவைகளின் பிரகாசமான, இனிமையான மற்றும் உறுதியான கலவையைக் கொண்டுள்ளது. ஆரஞ்சு மிளகுத்தூள் நுட்பமான மண் எழுத்துக்கள் மற்றும் நீடித்த இனிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் ஹபனாடா மிளகுத்தூள் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஹபனாடா மிளகுத்தூள் என்பது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இனிமையான, வெப்பமற்ற வகையாகும். கலப்பின மிளகு வளர்ப்பவர் மைக்கேல் மசூரெக், இயற்கை குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை நுட்பங்கள் மூலம், ஒரு ஹபனெரோ மிளகின் பழம் மற்றும் மலர் சுவைகளை அதிக வெப்பம் இல்லாமல் காண்பிக்கும் வகையில் உருவாக்கப்பட்டது. சிலி மிளகு ஆர்வலர்கள் மத்தியில் பல வகையான இனிப்பு ஹபனெரோக்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் மபோரெக் பல ஆண்டுகளாக ஆய்வு மற்றும் ஆராய்ச்சியை அர்ப்பணித்தார், ஹபனாடா மிளகுத்தூளை வேண்டுமென்றே இனப்பெருக்கம் செய்யும் பண்புகளுடன். இனிப்பு வகை அதன் பிரகாசமான, சிக்கலான சுவையுடனும், ஜிக்ஜாக் செய்யப்பட்ட, துண்டிக்கப்பட்ட வடிவத்துடனும் அறியப்படுகிறது, இது நுகர்வோர் ஹபனாதாஸை சூடான, விளக்கு வடிவ ஹபனெரோவிலிருந்து எளிதில் வேறுபடுத்தி அறிய அனுமதிக்கிறது. மசோரெக் 'ஸ்பாங்க்ளிஷ்' என்று அழைப்பதைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு வகைகளையும் பெயரிட்டார். “நாடா” என்பது ஸ்பானிஷ் மொழியில் “ஒன்றுமில்லை” அல்லது “எதுவுமில்லை”, மசாலா அல்லாத மிளகு விவரிக்க தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு சொல், மற்றும் “ஹபா” என்ற பெயரின் முதல் பகுதி ஹபனெரோவின் சுருக்கப்பட்ட பதிப்பாகும், இது ஹபனாடா என்ற பெயரை உருவாக்குகிறது. 21 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, ஹபனாதாஸ் சமையல்காரர்கள், விவசாயிகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களிடையே ஒரு சாதகமான, புதிய சிற்றுண்டி மிளகு என பரவலான அங்கீகாரத்தைப் பெற்றுள்ளனர். புதிய மற்றும் புதுமையான மூலப்பொருளாக காட்சிப்படுத்தப்பட்ட உயர்நிலை உணவகங்களில் இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகளிலும் ஹபனதாஸ் இடம்பெறுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஹபனாடா மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை சருமத்தை மேம்படுத்தவும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்கவும் உதவும். மிளகுத்தூள் பொட்டாசியத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது உடலுக்குள் திரவ அளவை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் சிறிய அளவு கால்சியத்தைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ஹபனாடா மிளகுத்தூள் பல்துறை மற்றும் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இதில் கிரில்லிங், பிரேசிங், சீரிங் மற்றும் வறுத்தல் ஆகியவை அடங்கும். சமையல்காரர்களை சவ்வுகளை அகற்றுவதை ஊக்கப்படுத்த மிளகுத்தூள் வேண்டுமென்றே துண்டிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வளர்க்கப்பட்டது, ஏனெனில் ஹபனாடா மிளகுத்தூள் விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளில் அவற்றின் மலர் சுவைகளில் பெரும்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது. அதன் முழு சுவையை அனுபவிக்க முழு மிளகு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இனிப்பு மிளகுத்தூளை நேராக சாப்பிடலாம், ஒரு சிற்றுண்டாக கைக்கு வெளியே, அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை லேசாக தெளிக்கவும். ஹபனாடா மிளகுத்தூள் பரவல்கள், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் தானியங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடைத்து, செவிச்சாக நறுக்கி, பைக்கோ டி கல்லோவில் கலந்து, பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, அல்லது துண்டுகளாக நறுக்கி, பசியின்மை தட்டுகளில் நனைக்கலாம். புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, ஹபனாடா மிளகுத்தூளை லேசாக வறுத்து பரிமாறலாம், இதயம் நிறைந்த இறைச்சி உணவுகள், பட்டாசு அல்லது சிற்றுண்டி மீது கரி மற்றும் அடுக்கு, நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு ஊறுகாய் அல்லது மரினேட், ப்யூரிஸ் மற்றும் சாஸ்களில் பரிமாறலாம். மிளகுத்தூள் சுவையூட்டிகள், புட்டுகள், க்ரீம் ப்ரூலி, காக்டெய்ல் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்களிலும் சுவையை உட்செலுத்தலாம். வறுத்த இறைச்சிகளான ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி, மீன், புர்ராட்டா, கொத்தமல்லி, புதினா, மற்றும் வோக்கோசு, கத்திரிக்காய், தக்காளி, மற்றும் மா, தர்பூசணி, ஆரஞ்சு, அன்னாசி போன்ற பழங்களுடன் ஹபனாடா மிளகுத்தூள் நன்றாக இணைகிறது. முழு ஹபனாடா மிளகுத்தூள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாமல் 1 முதல் 2 வாரங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சிறிய, பிரகாசமான வண்ண மிளகுத்தூள் அனைத்தும் காரமானவை என்ற முன்கூட்டிய எதிர்பார்ப்புகளையும் கருத்துக்களையும் சவால் செய்யும் ஒரு புதிய சகாப்தத்தை ஹபனாடா மிளகுத்தூள் குறிக்கிறது. கடந்த தசாப்தத்தில், பல சிலி மிளகு வளர்ப்பவர்கள் உலகின் வெப்பமான மிளகுத்தூளை உருவாக்க போட்டியிடுகின்றனர், ஆனால் சூடான மிளகு வெறி பீடபூமியில் தொடங்கியுள்ளது, மேலும் அடுத்த ஆச்சரியமான மூலப்பொருளைத் தேடுவது சிக்கலான சுவைகளுடன் இனிப்பு மிளகுத்தூள் நோக்கி மாறியுள்ளது. கடுமையான வெப்பம் இல்லாமல் சுவையான, பழ மிளகுத்தூள் சந்தை இடைவெளியை நிரப்ப ஹபனாடா மிளகுத்தூள் உருவாக்கப்பட்டது. நியூயார்க்கில் உள்ள ப்ளூ ஹில் ஃபார்ம் வெளியானதிலிருந்து ஹபனாடா மிளகுத்தூள் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் மிளகுத்தூள் அதன் உண்மையான தோற்றத்தையும் சுவையையும் வெளிப்படுத்த மிகவும் எளிமையாக வழங்கப்படுகிறது. பண்ணை மற்றும் உணவகத்தின் உரிமையாளரான டான் பார்பர், தனது விருந்தினர்களை துண்டிக்கப்பட்ட மிளகைப் பார்க்கும்போது கவனமாகக் கவனிக்கிறார், வெப்பமின்மை குறித்து எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார், மேலும் இனிப்பு, பழம் ஆகியவற்றை மட்டுமே சந்திக்கும் போது உணவருந்தியவர்கள் எவ்வளவு விரைவாக மகிழ்ச்சியையும் ஆச்சரியத்தையும் வெளிப்படுத்துகிறார்கள் என்பதைக் குறிப்பிடுகிறார். மற்றும் மலர் சுவைகள். பார்பர் ஹபனாடா போன்ற வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறார், நுகர்வோர் விரிவான முடிவுகள் மற்றும் ஆராய்ச்சிகளைப் பற்றி சிந்திக்க ஊக்குவிக்க, வளர்ந்து வரும் புதிய உற்பத்தி வகைகளுக்குச் செல்வது மிகவும் நனவான உணவு அனுபவத்தை உருவாக்குகிறது. ஹபனாடாவின் கண்டுபிடிப்புக்கான மற்றொரு எடுத்துக்காட்டு, 2014 ஆம் ஆண்டில் சமையல் இனப்பெருக்கம் நெட்வொர்க் வெரைட்டி ஷோகேஸில் இருந்தது, இது தனித்துவமான பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது மற்றும் புதுமையான உணவுகளை உருவாக்க சமையல்காரர்களுடன் இந்த பொருட்களை இணைக்கிறது. ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள லு புறா உணவகத்தின் சமையல்காரர் நோரா ஆன்டெனுடன் ஹபனாடா மிளகுத்தூள் ஜோடியாக இருந்தது. ஆன்டீன் மிளகுத்தூள் இனிப்பு சுவைகளைச் சுவைத்து, மலர் மற்றும் பழ-முன்னோக்கி குறிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்த ஒரு ஹபனாடா ஷெர்பெட்டை உருவாக்க முடிவு செய்தார். நிகழ்வில் உருவாக்கப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான பொருட்களில் ஒன்றாக இனிப்பு இனிப்பு விரைவில் ஆனது.
புவியியல் / வரலாறு
நியூயார்க்கின் இத்தாக்காவில் அமைந்துள்ள கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் கரிம தாவர வளர்ப்பாளர் மைக்கேல் மசோரெக் என்பவரால் ஹபனாடா மிளகுத்தூள் உருவாக்கப்பட்டது. மசோரெக் ஆரம்பத்தில் நியூ மெக்ஸிகோ பல்கலைக்கழகத்தில் வெப்பமில்லாத மிளகு வகையின் விதைகளைப் பெற்றார், அது அவர்களின் ஆராய்ச்சித் துறையில் இயற்கையாகவே வளர்ந்து வந்தது. வெப்பமில்லாத மிளகு அசாதாரண மரபணு பண்புகளை வெளிப்படுத்தியது, ஆனால் சுவை இல்லாததால், மஸூரெக் தனது முனைவர் பட்ட ஆராய்ச்சியில் இந்த வகையை ஒரு இனிமையான, சுவையான மிளகு உருவாக்க பயன்படுத்தினார். ஹபனாடாவை உருவாக்க பதின்மூன்று தலைமுறை இயற்கை சிலுவைகள், இனப்பெருக்கம் மற்றும் தேர்வு எடுத்தது, மேலும் அசல் வெப்பமற்ற மிளகு மிளகு உருவாக்க ஹபனெரோஸுடன் கடக்கப்பட்டது. 2007 ஆம் ஆண்டில் ஹபனதாஸ் இறுதி செய்யப்பட்டது மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலம் மெதுவாக வெளியிடப்பட்டது. இன்று ஹபனாடா மிளகுத்தூள் சிறப்பு பண்ணைகள் மூலம் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை உழவர் சந்தைகளிலும் மொத்த விற்பனையாளர்களிலும் விற்கப்படுகின்றன. இந்த வகை ஒரு பிரபலமான வீட்டுத் தோட்ட மிளகாகவும் மாறியுள்ளது, அதன் இனிப்பு சுவைக்காக பயிரிடப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹபனாடா மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ ஹபனாடா மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 172 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஹபனாடா பெப்பர்ஸ் |
