விளக்கம் / சுவை
பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் பரவலாக அளவு மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுகிறது, சற்று வளைந்த நேராக தோன்றும், மேலும் தனிப்பட்ட வகையைப் பொறுத்து வெவ்வேறு அளவிலான மசாலாப் பொருள்களைக் கொண்டிருக்கும். காய்கள் நீண்ட மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கலாம், ஒரு புள்ளியைத் தட்டலாம், அல்லது அவை கூம்பு வடிவத்துடன் அகலமாக இருக்கும், வட்டமான, அப்பட்டமான முடிவுக்கு வரும். தோல் பொதுவாக பளபளப்பாகவும் மெழுகாகவும் இருக்கும், இது வெளிர் பச்சை முதல் அடர் பச்சை வரை இருக்கும், மேலும் மேற்பரப்பு மென்மையாகவோ அல்லது சுருக்கங்களில் மூடப்பட்டதாகவோ நெற்றுக்கு சுருக்கமான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை தடிமனாக மாறுபடும் மற்றும் மிருதுவான மற்றும் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், இது வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மைய குழியை இணைக்கிறது. பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு தாவர, மண் சுவையுடன் கசப்பான, கூர்மையான மற்றும் கடுமையானது மற்றும் வெப்பமற்றதாக இருக்கலாம் அல்லது மிதமான அளவிலான மசாலா கொண்டிருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் இனத்தின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் அவை சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. பரந்த பச்சை சிலி மிளகு வகைக்குள் பல வகையான மிளகுத்தூள் உள்ளன, மேலும் இந்த மிளகுத்தூள் பெரும்பாலானவை முதிர்ச்சியடையாத காய்களாக இருக்கின்றன, அவை முழு முதிர்ச்சிக்கு பழுக்கவில்லை. மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட, பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் வர்த்தகம் மூலம் உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது மற்றும் அவற்றின் சுவையான சுவை மற்றும் லேசான மசாலாவுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான சமையல் மூலப்பொருள் ஆகும். பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் ஆசிய, கரீபியன் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க உணவுகளில் புதிய மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி மற்றும் ஈ, பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். மிளகுத்தூள் கேப்சைசினையும் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு வேதியியல் கலவை ஆகும், இது மூளை வெப்பம் அல்லது மசாலா உணர்வை உணர தூண்டுகிறது. பச்சை மிளகில் உள்ள கேப்சைசின் உள்ளடக்கம் அதன் முழு முதிர்ச்சியடைந்த சிவப்பு நிலையை விட சற்றே குறைவாக உள்ளது, ஆனால் கேப்சைசின் சுற்றோட்ட அமைப்பைத் தூண்டுவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான அசை-வறுக்கவும், வதக்கவும், வறுக்கவும், வறுக்கவும், வறுக்கவும், கொதிக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. புதியதாக இருக்கும்போது, பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக்கப்பட்டு சல்சாக்கள், சாலடுகள், டிப்ஸ், ரிலீஷ் மற்றும் சூடான சாஸ்களில் சேர்க்கலாம். அவற்றை காய்கறிகளுடன் லேசாக அசைத்து, நறுக்கி, சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் கறிகளில் தூக்கி எறிந்து, ரொட்டியில் சுடலாம், டகோஸ், அரிசி மற்றும் பீட்சாவுக்கு முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கலாம். பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் சுவையான உணவுகளில் இணைக்கப்படலாம் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய, இந்திய, கஜூன் மற்றும் லத்தீன் உணவுகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள், வகையைப் பொறுத்து, எண்ணெய்கள் அல்லது ஆல்கஹால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அவை பெரும்பாலும் நறுக்கப்பட்டு மார்கரிட்டாக்களில் கலக்கப்படுகின்றன. பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் கோழி, மாட்டிறைச்சி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி, கடல் உணவு, பச்சை தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், சிவப்பு வெங்காயம், பூண்டு, மா, அன்னாசி, மற்றும் பீச் போன்ற பழங்கள், மற்றும் கொத்தமல்லி, புதினா, ஆர்கனோ போன்ற மூலிகைகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் தளர்வாக முழுவதுமாக சேமித்து வைக்கப்படும்போது, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாது.
இன / கலாச்சார தகவல்
பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் இந்திய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு அன்றாட சமையலில் சுவையான, பிரகாசமான சுவைகள் மற்றும் மிதமான வெப்பம் ஒரு சுவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிலி மிளகுத்தூள் இந்தியா முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் தீவிர வெப்பநிலை மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் ஆகியவை சமையல் பயன்பாட்டிற்காக பெரிய அளவில் கிடைக்கும் பலவகையான வகைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் தட்காவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இந்திய சமையல் நுட்பமாகும், இது மசாலா, மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுமணப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துகிறது, இது சமையல் கறி, அரிசி உணவுகள், பருப்பு மற்றும் பயறு வகைகளுக்கு ஒரு சுவையான அடிப்படை எண்ணெயை உருவாக்குகிறது. இந்த நுட்பமே இந்திய உணவுக்கு அதன் பிரபலமான, நறுமண தரத்தை அளிக்கிறது. பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் பாரம்பரிய உணவுகளான டிக்கா மசாலா அல்லது விண்டலூ, கிரீமி கறிகளாகவும், பக்கோடாக்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வறுத்த பிளவு பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் பரிமாறப்படும் மிருதுவான பஜ்ஜி ஒரு பிரபலமான தெரு உணவாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்படுகின்றன. ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்கள் பின்னர் 15 மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ஐரோப்பாவிற்கும் ஆசியாவிற்கும் மிளகு அறிமுகப்படுத்தினர், அங்கு இது அலங்கார மற்றும் சமையல் பயன்பாட்டிற்காக பரவலாக உருவாக்கப்பட்டது. இன்று ஆசியா, ஆபிரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆஸ்திரேலியா, அமெரிக்கா, மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படும் பல்வேறு வகையான பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் உள்ளன. புதிய மிளகுத்தூள் பொதுவாக சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகள் மூலம் காணப்படுகிறது, மேலும் சில வகைகள் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களால் பயிரிடப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் அடங்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| மசாலா மிளகாய் | Kambu Dosai | |
| நான் நியூ மெக்சிகோ | பன்றி இறைச்சி மூடப்பட்ட பச்சை சிலி | |
| நல்ல வாழ்க்கை வளர | வறுத்த பச்சை சிலி சாஸ் | |
| இரண்டுக்கான இனிப்பு | பச்சை சிலி சிக்கன் குண்டு |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பச்சை சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
சாண்டோலின் ஆங்கிலம் என்ன?
 ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை நேச்சரின் ஃப்ரெஷ் ஏதென்ஸ் ஒய் -12-13-14 மத்திய சந்தை 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 9 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/01/21 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: பச்சை சூடான 🥵 மிளகுத்தூள்  மாபெரும் பிளாக் எம் பிளாசா அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: நாங்கள் ஜகார்த்தாவில் கேப் ஹிஜாவ் என்று அழைக்கிறோம், அதை மாபெரும் பிளாக் எம் பிளாசா (தெற்கு ஜகார்த்தா) போல பெறுவது மிகவும் எளிதானது.  டெக்கா மையம் டெக்கா ஈரமான சந்தை 665 எருமை ஆர்.டி. எல் 1 டெக்கா மையம் சிங்கப்பூர் 210666 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஆசியாவில் விருப்பத்தின் மிளகு. எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது மற்றும் அனைவராலும் நுகரப்படுகிறது.  ஐசெட்டன் டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர் உணவு மண்டபம் மற்றும் சந்தை ஐசெட்டன் உணவு மண்டபம் ஷின்ஜுகு ஜப்பான் 033-352-1111 அருகில்ஷின்ஜுகு, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 612 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/06/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஐசெட்டன் ஒரு ஆசிய பிராந்திய மேலதிக சூப்பர் மார்க்கெட்  நமஸ்தே பிளாசா இந்தியன் சூப்பர் மார்க்கெட் அருகில்போவே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 722 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/19/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: நமஸ்தே பிளாசா இந்தியன் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் கிரீன் சிலி மிளகுத்தூள் காணப்பட்டது. |
