விளக்கம் / சுவை
கோல்டன் டமரில்லோ பழம் முட்டை வடிவத்தில் பளபளப்பான டேன்ஜரின் ஹ்யூட் தோல் மற்றும் சிறிய மென்மையான சமையல் விதைகளைக் கொண்ட சதைப்பற்றுள்ள சதை கொண்டது. தோல் மெல்லியதாகவும், மிகவும் கசப்பானதாகவும், மனிதனின் நுகர்வுக்கு டானின் நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது. அதன் சதை, பழுத்த போது, பிரகாசமானதாகவும், இனிமையான இனிப்பு புளிப்பு சமநிலையுடன் சுவையாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தாமரிலோஸ் குளிர்காலத்தில் பிராந்தியத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
கோல்டன் டமரில்லோ, தாவரவியல் பெயர் சைபோமண்ட்ரா பீட்டாசியா, ஏ.கே.ஏ மரம் தக்காளி, சோலனேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது, இதில் தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, புகையிலை மற்றும் மிளகு செடிகள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
எல்லா டாமரில்லோக்களும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை மற்றும் சில வகைகள் மற்றவர்களை விட இனிமையானவை. பொருட்படுத்தாமல், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சருமத்தை அகற்ற வேண்டும், இது ஒரு சமையலறை தோலுரிப்பால் தோலை வெட்டுதல் மற்றும் உரித்தல் அல்லது மதிப்பெண் மற்றும் தோலை அகற்றுவதன் மூலம் செய்ய முடியும். மற்றொரு எளிமையான அணுகுமுறை என்னவென்றால், பழத்தை பாதியாக வெட்டி அதன் உண்ணக்கூடிய சதைகளை வெளியேற்றுவது. ரிப்பர் பழங்கள் மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கும்போது இனிமையாகவும், பல்துறை திறமையாகவும் இருக்கும். டமரில்லோ தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முதன்மை சமையல் வகைகள் கேக்குகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்கள், பழ சாலடுகள் மற்றும் பச்சை சாலடுகள் போன்ற பாலைவனங்கள். முழு பழத்தின் பொதுவான பயன்பாடு பானங்களில் உள்ளது, அங்கு பழம் பால், சர்க்கரை மற்றும் பனியுடன் கலக்கப்படுகிறது. இது சுத்திகரிக்கப்பட்டு உறைந்து போகலாம் அல்லது ஜாம் வடிவத்தில் பாதுகாக்கப்படலாம்.
புவியியல் / வரலாறு
கோல்டன் டமரில்லோ பெருவின் ஆண்டிஸ் மலைகளுக்கு சொந்தமானது. கொலம்பிய காலத்திற்கு முந்தைய காலத்திலிருந்தே இது பெருவியன் மலைப்பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. இது சிலி முதல் வெனிசுலா வரை சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது. கொலம்பிய மற்றும் ஈக்வடார் மலைப்பகுதிகளில், பொகோட்டா முதல் குயிட்டோ வரை ஒவ்வொரு நகரத்திலும் இது காணப்படுகிறது. துணை வெப்பமண்டலங்கள் முழுவதும் அதன் பரவலான சாகுபடியைப் பொருட்படுத்தாமல், இது இன்னும் ஒரு தோட்ட வகை பழமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் வணிக அளவில் இன்னும் பெரிதும் சுரண்டப்படவில்லை. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் நியூசிலாந்து முதல் வணிக அளவிலான பழத்தோட்ட உற்பத்தியை நிறுவியது. தோட்டக்கலை வல்லுநர்கள் மர தக்காளி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, மேம்பட்ட வகைகளை உருவாக்கி, பழத்தை இயற்கையாக்கி, அதற்கு டமரில்லோ என்று பெயரிட்டனர். பழத்திற்கு ஒரு புதிய தரமான நியமிக்கப்பட்ட பெயரை நிறுவி, டாமரில்லோஸை சர்வதேச வர்த்தகத்தில் விரிவுபடுத்தி, ஜப்பான், வட அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்த முதல் நாடு இது. . தாமரைலோ மரங்கள் பொதுவாக விதைகளிலிருந்து பரப்பப்படுகின்றன மற்றும் அவை சுய-இணக்கமானவை, மகரந்தச் சேர்க்கை தேவையில்லை, தேனீ மகரந்தச் சேர்க்கை பூக்கள் பழ உற்பத்தியை மேம்படுத்துகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
தங்க டமரில்லோ உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
