விளக்கம் / சுவை
காட்டு பெருஞ்சீரகம் அதன் உயரமான, விஸ்பி இறகு போன்ற பசுமையாக இருப்பதால், தூரத்திலிருந்து கூட எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது. தெளிவாக கவனிக்கப்படாத தாவரங்கள் மூன்று முதல் பத்து அடி உயரத்தை எட்டும். இந்த ஆலை அதன் வேரூன்றிய விளக்கில் (கிரீடம் என அழைக்கப்படுகிறது) வளரும் தடிமனான, ரிப்பட், வெற்று தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் அடுக்கு பச்சை கிளைகள் மற்றும் தண்டுகளிலிருந்து இறகு பசுமையாக முளைக்கின்றன. ஆலை முதிர்ச்சியடையும் போது அது பிரகாசமான மஞ்சள் பூக்களின் குடை வடிவ கொத்து ஒன்றை உருவாக்குகிறது, அந்த பூக்கள் இறுதியில் விதைக்கு மாறும். காட்டு பெருஞ்சீரகம் தாவரத்தின் ஒவ்வொரு உறுப்புகளும் கிரீடம் முதல் பூ வரை விதை வரை உண்ணக்கூடியவை. காட்டு பெருஞ்சீரகம் இனிப்பு மற்றும் சக்திவாய்ந்த லைகோரைஸ் போன்ற நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் புதினா மற்றும் சிட்ரஸ் அன்டோன் கொண்ட சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
காட்டு பெருஞ்சீரகம் மிதமான காலநிலையில் ஆண்டு முழுவதும் காணப்படுகிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
காட்டு பெருஞ்சீரகம், தாவரவியல் ரீதியாக ஃபோனிகுலம் வல்கரே என அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு குடலிறக்க வற்றாத மூலிகையாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. வற்றாத தாவரங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தாவரங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. காட்டு பெருஞ்சீரகம் அம்பெலிஃபெரா குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது, இதில் வெந்தயம், சோம்பு, சீரகம், கேரவே மற்றும் பிற மூலிகைகள் உள்ளன. பெருஞ்சீரகம் தாவரங்கள் ஹெர்மாஃப்ரோடைட் பூக்களை உருவாக்குகின்றன, இதில் ஆண் மற்றும் பெண் பாகங்கள் உள்ளன. காட்டு பெருஞ்சீரகம் அதன் ஆக்கிரமிப்பு தன்மைக்கு பெயர் பெற்றது, ஏனெனில் இது வேர் கிரீடம் மற்றும் விதை இரண்டிலிருந்தும் இனப்பெருக்கம் செய்யும். காட்டு மற்றும் வளர்ப்பு பெருஞ்சீரகம் இரண்டும் சோம்பு போன்ற சமையல் பண்புகளைக் கொண்ட வகையாகும். இது அவற்றின் கொந்தளிப்பான சேர்மங்களான அனெத்தோல் மற்றும் எஸ்ட்ராகோல் ஆகியவற்றின் அதிக ஆற்றலால் ஏற்படுகிறது. துளசி, புதினா, செலரி மற்றும் செர்வில் போன்ற மூலிகைகள் ஒரே கொந்தளிப்பான சேர்மங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.
பயன்பாடுகள்
காட்டு பெருஞ்சீரகம் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது, இருப்பினும் ஆலை பயன்பாட்டிற்கு முன்பு நன்கு கழுவ வேண்டும் என்று தெளிவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பலவகையான பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் அதன் நீண்ட வளர்ந்து வரும் பருவத்தின் காரணமாக பல பருவகாலங்களில் பல பருவகால பொருட்களுடன் எண்ணற்ற அளவிலான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். இதை பச்சையாகவும், பிணைக்கப்பட்டதாகவும், கேரமல் செய்யப்பட்டதாகவும், வறுத்ததாகவும், சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் சுத்தப்படுத்தலாம். பாராட்டுப் பொருட்களில் லீக்ஸ், பூண்டு, வெங்காயம், வேர் காய்கறிகள், கூனைப்பூக்கள், பன்றி இறைச்சி, சுண்டல், கிரீம், சிக்கரி, தக்காளி, புர்ராட்டா மற்றும் ஃபெட்டா போன்ற புதிய பாலாடைக்கட்டிகள், துளசி, புதினா, டாராகன் மற்றும் வோக்கோசு போன்ற புதிய மூலிகைகள் மற்றும் காரவே, சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களும் அடங்கும். மற்றும் கடுகு விதை. வைல்ட் பெருஞ்சீரகம் என்பது கடல் உணவுகளுக்கு ஒரு மிகச்சிறந்த பாராட்டு, குறிப்பாக ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் சிப்பிகள் போன்ற பிவால்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
காட்டு பெருஞ்சீரகம் மத்தியதரைக் கடலுக்கு சொந்தமானது, துருக்கி மேற்கிலிருந்து ஸ்பெயின் மற்றும் மொராக்கோ வரை. அதன் ஆக்கிரமிப்பு தன்மை வடக்கு மற்றும் தென் அமெரிக்கா, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் ஓசியானியா மற்றும் பிரிட்டிஷ் தீவுகளின் சில பகுதிகளிலும் ஆக்கிரமிப்பு என வகைப்படுத்துகிறது. காட்டு பெருஞ்சீரகத்தை விஷம் ஹெம்லாக் உடன் குழப்ப வேண்டாம், இது தண்ணீருக்கு அருகில் அல்லது ஈரமான மண்ணில் ஒத்த நிலப்பரப்புகளில் வளர முனைகிறது. விஷம் ஹெம்லாக் கூட உயரமாக உள்ளது (சுமார் மூன்று முதல் ஆறு அடி வரை), அதன் வேறுபாடு பிரதான தண்டு மீது ஊதா நிறமாக இருக்கும், இது வெள்ளை பூக்களின் சிறிய குடைகளால் பெரிதும் கிளைத்திருக்கும். அதற்கும் காட்டு பெருஞ்சீரகத்திற்கும் இடையில் வேறுபடுவதற்கான சிறந்த வழி, பசுமையாக நசுக்கி, கையுறைகளை அணிந்து கொள்ளுங்கள். விஷம் ஹெம்லாக் தோல் வழியாக உறிஞ்சக்கூடிய ஒரு நச்சு கோனீன் உள்ளது. மிகப் பெரிய கொடுப்பனவு என்னவென்றால், விஷம் ஹெம்லாக் ம ous ஸ் மற்றும் மஸ்டி வாசனை.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஃபோரேஜ் காட்டு பெருஞ்சீரகம் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
