| ட்ரெவினோ பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் நேராக காய்களுக்கு வளைந்திருக்கும், சராசரியாக 7 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 2 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு வட்டமான புள்ளியைக் குறிக்கும் கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. தோல் மெழுகு, பளபளப்பானது மற்றும் மென்மையானது, வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள், ஆரஞ்சு, பின்னர் முதிர்ச்சியடையும் போது சிவப்பு நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும். சருமத்தின் அடியில், சதை அரை தடிமனாகவும், வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறமாகவும், மிருதுவாகவும், நீர்வாழ்வாகவும் இருக்கும், வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை இணைக்கிறது. சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் மூலிகை, பழம், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு குறிப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சிக்கலான சுவையைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் ஆரம்பகால இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவை சிறிய, புதர் செடிகளில் வளரும் மற்றும் சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அரிய குலதனம் மிளகுத்தூள் ஆகும். முதன்மையாக மெக்ஸிகோவின் ஓக்ஸாக்கா பள்ளத்தாக்கில் உள்ள தங்கள் சொந்த பிராந்தியத்திற்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்ட சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் நிமிர்ந்து வளர்ந்து, வானத்தை நோக்கிச் சென்று, ஜலபெனோவைப் போன்ற ஒரு மிதமான வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது. சிலி டி அகுவா என்ற பெயர் ஸ்பானிஷ் மொழியில் இருந்து “நீர் சிலி” அல்லது “நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படும் சிலி” என்று பொருள்படும், மேலும் இந்த பெயர் பருவகால மழையில் மிளகுத்தூள் பயிரிடப்பட்ட பண்டைய முறையிலிருந்து பெறப்பட்டது. சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் மெதுவாக தென்மேற்கு அமெரிக்காவில் சிறிய பண்ணைகளால் ஒரு சிறப்பு வகையாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு பிரபலமடைந்து வருகிறது. உள்ளூர் விவசாயிகள் இலாபத்தை அதிகரிப்பதற்காக குவாஜிலோ போன்ற பிற மிளகு வகைகளை பயிரிடுவதால், அவர்களின் சொந்த பிராந்தியத்தில், மிளகுத்தூள் மெதுவாக மறைந்து வருகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. மிளகு கேப்சைசினையும் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு ரசாயன கலவை ஆகும், இது மூளை மசாலா அல்லது வெப்பத்தை உணர தூண்டுகிறது மற்றும் சில அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் வறுக்கவும், வறுக்கவும், வறுக்கவும், பேக்கிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. புதியதாக இருக்கும்போது, மிளகுத்தூளை சல்சாக்களாக நறுக்கி, சூடான சுவையூட்டிகளில் கலக்கலாம் அல்லது சுவையாக மாற்றலாம். வளர்ந்த புகைபிடித்த சுவைக்காக மிளகுத்தூள் வறுத்தெடுக்கப்படலாம் மற்றும் டகோஸ் மீது பரிமாறலாம் அல்லது மோல் சாஸ்களில் கலக்கலாம். ஓக்ஸாக்காவில், சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் சிலி ரெலெனோஸில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை துவைக்கப்பட்டு நீளமாகப் பிரிக்கப்பட்டு, வறுத்தெடுக்கப்பட்டு சீஸ் அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியால் அடைக்கப்பட்டு, முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. சிலி ரெலெனோ மெக்ஸிகோவில் ஒரு பிரபலமான தெரு உணவாகும், இது பொதுவாக டார்ட்டிலாவில் சிவப்பு அரிசி, கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கருப்பு பீன் பேஸ்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் சுவையும் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகளைப் பாராட்டுகிறது, மேலும் அவை பன்றி இறைச்சி ஹாஷ் அல்லது உலர்ந்த மற்றும் தரையில் ஒரு சுவையாக பயன்படுத்தப்படலாம். சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் சிவப்பு வெங்காயம், புதிய பாலாடைக்கட்டிகள், வறுக்கப்பட்ட கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, கொத்தமல்லி, எபாசோட் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது, இது மெக்சிகோ, வெள்ளரி, வெண்ணெய் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றில் நறுமண மூலிகை பயன்பாடு ஆகும். மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை தளர்வாக சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது காகித பையில் கழுவப்படாமல் இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஓக்ஸாக்காவின் அரை வறண்ட பள்ளத்தாக்கில், சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் சமூக விவசாயத்தின் பண்டைய 'மில்பா' முறையின் ஒரு பகுதியாக குறைந்தது முந்நூறு ஆண்டுகளாக தனித்துவமாக வளர்க்கப்படுகிறது. 'மில்பா' என்ற சொல் ஒரு நஹுவால் சொற்றொடரிலிருந்து உருவானது, இது 'புலத்திற்கு' என்று பொருள்படும். வளர்ந்து வரும் பயிர்களின் இந்த பண்டைய முறை, குறிப்பாக சோளம், பீன்ஸ் மற்றும் ஸ்குவாஷ் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற துணை பயிர்களுடன், உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரே இடத்தில் பல உயிரினங்களை நடும் செயல்முறை தாவரங்களை ஒன்றிணைக்க அனுமதித்ததுடன், சாகுபடி செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கு பரஸ்பர நன்மைகளையும் வழங்கியது. இந்த பாரம்பரிய முறை இன்றும் ஓக்ஸாக்கா பள்ளத்தாக்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் விவசாயிகள் பர்ரோக்கள், கையால் செய்யப்பட்ட கருவிகள், மர கலப்பைகள் மற்றும் கால்நடைகளை நிலத்தை பயிரிட பயன்படுத்துகின்றனர். மிளகுத்தூள் அறுவடை செய்யப்பட்டவுடன், அவை ஓக்ஸாக்காவில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, அங்கு அவை ஒரு பெரிய இலை அல்லது தட்டில் காட்டப்படும் ஐந்து முதல் ஆறு மிளகுத்தூள் கொத்துக்களில் விற்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
சிலிஸ் டி அகுவா, சமீப காலம் வரை, தெற்கு மெக்ஸிகோவில் உள்ள ஓக்ஸாகா நகரின் வடக்கே அமைந்துள்ள ஓக்ஸாக்கா பள்ளத்தாக்கில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் முதன்முதலில் மில்பா அமைப்பின் ஒரு பகுதியாக வளர்க்கப்பட்ட ஒரு பயிராக புகழ் பெற்றது, மேலும் பூர்வீக ஓக்ஸாகான்கள் இப்பகுதியிலிருந்து வெளியேறி மிளகு விதைகளை அவர்களுடன் கொண்டு வருவதால், சாகுபடி மெதுவாக அதன் சொந்த பிராந்தியத்திற்கு அப்பால் பரவுகிறது. இன்று சிலி டி அகுவா மிளகுத்தூள் ஓக்ஸாக்காவிற்கு வெளியே குறைந்த அளவுகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக வீட்டுத் தோட்டங்களில் ஒரு சிறப்பு வகையாக வளர்க்கப்படுகிறது அல்லது மெக்ஸிகோ மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறிய பண்ணைகள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சிலி டி அகுவா பெப்பர்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| கிரில்லில் இருந்து எண்ணங்கள் | சிலி டி அகுவா சாஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் சிலி டி அகுவா பெப்பர்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ட்ரெவினோ பண்ணைகள் லோம்பாக், சி.ஏ. 805-315-5130 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 525 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ட்ரெவினோ ஃபார்ம்ஸைச் சேர்ந்த சிலி டி அகுவா |
