| உணவு Buzz: குலதனம் தக்காளியின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
பெரிய ரெயின்போ தக்காளி பெரியது, ரிப்பட், மாட்டிறைச்சி தக்காளி 2 பவுண்டுகள் வரை எடையும், 10 சென்டிமீட்டருக்கும் அதிகமான விட்டம் கொண்டது. பழம் வானவில் நிற தோலைக் கொண்டிருக்கும், நடுவில் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு, பச்சை தோள்கள் மற்றும் சிவப்பு பளிங்கு கோடுகள், குறிப்பாக மலரின் முடிவில் இருக்கும். உறுதியான, தாகமாக இருக்கும் சதை தங்க மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமானது, பெரும்பாலும் கீழே ஒரு தனித்துவமான சிவப்பு பிளவு உள்ளது. அவை அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளின் நல்ல சமநிலையுடன் லேசான, இனிமையான பழ சுவையை வழங்குகின்றன. பிக் ரெயின்போ தக்காளி செடியின் பரந்த கொடிகள் 6 அடிக்கு மேல் வளரக்கூடியவை. இது ஒரு தாமதமான ஆனால் கனமான தயாரிப்பாளர், மற்றும் பாரிய பழங்களின் எடையைத் தாங்குவதற்காக ஸ்டேக்கிங் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பெரிய ரெயின்போ தக்காளி கோடையின் பிற்பகுதியில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பெரிய ரெயின்போ தக்காளி விஞ்ஞான ரீதியாக சோலனம் லைகோபெர்சிகம் அல்லது லைகோபெர்சிகான் எஸ்குலெண்டம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. தக்காளி பெரிய மற்றும் மாறுபட்ட சோலனேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள், இது நைட்ஷேட் குடும்பம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இதில் உருளைக்கிழங்கு, கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள், புகையிலை மற்றும் கொடிய நைட்ஷேட் மற்றும் பிற விஷ தாவரங்கள் போன்ற மூவாயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் அடங்கும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பெரிய ரெயின்போ தக்காளி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளைக் கொண்ட வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. தக்காளியில் நல்ல அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, மேலும் அவை லைகோபீன் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த கரோட்டினாய்டைக் கொண்டிருப்பதில் மிகவும் பிரபலமானவை. தக்காளி மற்றும் பிற பழங்களின் சிவப்பு நிறத்திற்கு காரணமான இந்த பைட்டோநியூட்ரியண்ட், சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பதில் அதன் பங்கு மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் திறனுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
பெரிய ரெயின்போ தக்காளி பச்சையாக சாப்பிடுவதற்கு சுவையாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை அமிலத்தன்மை குறைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். மற்ற மாட்டிறைச்சி தக்காளிகளைப் போலவே, அவை வெட்டுவதற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், அவற்றின் பெரிய அளவு மற்றும் உறுதியான சதைக்கு நன்றி. அவற்றின் தனித்துவமான வண்ணமயமாக்கல் பழம் மற்றும் காய்கறி தட்டுகளில் வெட்டப்படும்போது அவை தனித்து நிற்கின்றன, மேலும் அவை சாண்ட்விச்கள் அல்லது சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படலாம். பெரிய ரெயின்போ தக்காளியை பல சமைத்த உணவுகளிலும் அனுபவிக்க முடியும். சூப்கள், சாஸ்கள், குண்டுகள், சாறு, பேஸ்ட், கெட்ச்அப் அல்லது சட்னி தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். தக்காளி ஜோடி குறிப்பாக புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள். பழுக்காத தக்காளி நேரடியான சூரிய ஒளியில் இருந்து அறை வெப்பநிலையில் வைத்தால் இறுதியில் பழுக்க வைக்கும். பழுத்தவுடன், மேலும் பழுக்க வைப்பதைத் தடுக்கவும், சிதைவு செயல்முறையை மெதுவாக்கவும் குளிரூட்டல் பயன்படுத்தப்படலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பெரிய ரெயின்போ தக்காளி மினசோட்டாவின் போல்க் கவுண்டியில் ஒரு குடும்ப குலதெய்வமாக பல தலைமுறைகளாக வளர்ந்து வந்தது. மினசோட்டாவின் க்ரூக்ஸ்டனைச் சேர்ந்த டோரதி பீஸ்வெங்கர் என்ற பெண் இந்த வகையின் விதைகளை எந்தப் பெயருமின்றி பெற்றுக் கொண்டதாகக் கூறப்படுகிறது, மேலும் அதை விதை சேமிப்பாளர்கள் பரிமாற்றத்தில் 1983 ஆம் ஆண்டில் பிக் ரெயின்போ என்று அறிமுகப்படுத்தியது, இது வானவில் போன்ற தோற்றத்திற்கு மறைமுகமாக பெயரிடப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
பிக் ரெயின்போ தக்காளி என்பது மினசோட்டாவின் போல்க் கவுண்டியில் இருந்து வந்த ஒரு குலதனம் வகையாகும், இது 1990 ஆம் ஆண்டில் வணிக ரீதியாக முதன்முதலில் வழங்கப்பட்டது. பெரும்பாலான தக்காளி சாகுபடியைப் போலவே, பிக் ரெயின்போ தக்காளியும் குளிர்ந்த காலநிலையைத் தாங்க முடியாது, மேலும் உறைபனியின் ஆபத்து கடந்து செல்லும் வரை வெளியில் நடவு செய்யக்கூடாது. .
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் பெரிய ரெயின்போ குலதனம் தக்காளியைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 மெடலின் கொலம்பியா மெர்கண்டு சூப்பர்மார்க்கெட் சாண்டா எலெனா காலே 10A N36A கிழக்கு -163 கி.மீ 12 மெடலின் ஆன்டிகுவியா வழியாக 574-538-2142 அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 343 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/31/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கொலம்பியாவில் ஒரு டிரஸ்ஸிங் தக்காளி என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதனுடன் சுவையான வழக்கமான குண்டுகள் சமைக்கப்படுகின்றன |
