விளக்கம் / சுவை
பவர் துரியன்கள் பெரிய பழங்கள், சராசரியாக 6 முதல் 9 கிலோகிராம் வரை, மற்றும் 15 கிலோகிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். பழத்தின் மேற்பரப்பு முற்றிலும் கூர்மையான, கோண கூர்முனைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பொதுவாக ஒளி பழுப்பு முதல் பழுப்பு வரை நிறத்தில் இருக்கும். கூர்முனைகளுக்கு அடியில், சருமத்தை பிரித்து ஒரு தந்தம், பஞ்சுபோன்ற உட்புறம் பல சதைகளை உள்ளடக்கியது. மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு சதை மென்மையானது, கிரீமி மற்றும் அடர்த்தியானது, சில ஓவல், தட்டையான மற்றும் மெல்லிய விதைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. பவர் துரியன்கள் ஒரு நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை மென்மையான மற்றும் அடர்த்தியான, கஸ்டார்ட் போன்ற நிலைத்தன்மைக்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை. சதை ஆரம்பத்தில் இனிப்பு, பணக்கார மற்றும் வெப்பமண்டல சுவை கொண்டது, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு சுவையான, கந்தக, உலோக மற்றும் கசப்பான பூச்சு உள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இந்தோனேசியாவின் ஈரமான பருவத்தில் பவர் துரியன்கள் கிடைக்கின்றன, ஜனவரி மற்றும் பிப்ரவரி மாதங்களில் உச்ச அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பவோர் துரியன்கள் தாவரவியல் ரீதியாக துரியோ இனத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது இந்தோனேசிய வகையாகும், இது மால்வேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. மத்திய ஜாவாவின் பன்யுமஸில் உள்ள உள்ளூர் மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட துரியன் வகைகளின் பல ஒட்டுதல்களிலிருந்து பழங்கள் உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் அவற்றின் அடர்த்தியான, அடர்த்தியான சதை மற்றும் பிட்டர்ஸ்வீட் சுவைக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. பவோர் துரியன் மரங்களும் பண்புரீதியாக சிறியவை, நோயை எதிர்க்கின்றன, மேலும் அவை வானிலை ஏற்ற இறக்கங்களால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, இது ஒரு வீட்டுத் தோட்ட வகையாக மதிப்பிடப்படுகிறது, இது ஆண்டுக்கு பல முறை 40 பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. நவீன காலத்தில், பவோர் துரியன்கள் இந்தோனேசிய சாகுபடியாகும், இது மோசமான விலையுயர்ந்த தென்கிழக்கு ஆசிய துரியன்களான மோன்டோங் மற்றும் முசாங் கிங் போன்றவற்றின் நேரடி போட்டியாளராகக் காணப்படுகிறது. பாவர் துரியன்கள் பெரும்பாலும் 'இந்தோனேசியாவின் மோன்தாங்' என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, இது ஒரு பிரபலமான தாய் துரியன் சாகுபடியின் பெயர், மற்றும் பிரியமான வகை முதன்மையாக ஒரு ஆடம்பர பழமாக புதியதாக நுகரப்படுகிறது. பல பவர் மரங்களை பன்யுமாஸ் குடியிருப்பாளர்களின் முற்றத்தில் காணலாம், ஏனெனில் பல்வேறு வகைகள் பாதுகாப்பை ஊக்குவிப்பதற்கும் கூடுதல் வருமான ஆதாரங்களை வழங்குவதற்கும் ஒரு பொருளாதார திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தது. இந்தோனேசியாவில் வங்கி பி.ஆர்.ஐ என அழைக்கப்படும் ஒரு வங்கி ஒரு பெருநிறுவன சமூக பொறுப்புக் குழுவை உருவாக்கியது, இது பொருளாதாரத்தைத் தூண்டுவதற்கான ஒரு வழியாக வீட்டுத் தோட்டக்கலை நடவு செய்வதற்காக பன்யுமாஸில் வசிப்பவர்களுக்கு பவர் துரியன் விதைகளை விநியோகித்தது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
உடலுக்குள் திரவ அளவை சமப்படுத்த பொட்டாசியம், எலும்புகளை உருவாக்க பாஸ்பரஸ் மற்றும் உகந்த நரம்பு செயல்பாட்டை பராமரிக்க மெக்னீசியம் ஆகியவை பவர் துரியன்கள். பழங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த வைட்டமின் சி, செரிமானத்தை தூண்டுவதற்கான ஃபைபர் மற்றும் குறைந்த அளவு கால்சியம், இரும்பு, வைட்டமின் ஏ, துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் பி 6 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
பழத்தின் அடர்த்தியான மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையை வெளிப்படுத்த பவர் துரியன்கள் முதன்மையாக புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. ஸ்பைனி உமி ஒரு கத்தியால் வெட்டப்படலாம், கிழிந்திருக்கும், மற்றும் சதை நேராக, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளலாம். பவர் துரியன்களை சாறுகள், சாலட் ஒத்தடம் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் போன்றவற்றிலும் கலக்கலாம் அல்லது துண்டுகளாக்கி சூப்கள் மற்றும் கறிகளில் இணைக்கலாம். இந்தோனேசியாவில், துரியன் சில நேரங்களில் சையூர் ரெபஸில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த துரியன்களை வேகவைத்த பொருட்கள், ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகளிலும் இணைக்கலாம். சதைக்கு கூடுதலாக, விதைகளை சமைத்து உட்கொள்ளலாம் மற்றும் பொதுவாக வேகவைக்கலாம் அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம். சமைத்த விதைகளும் ஒரு பொடியாக தரையிறக்கப்பட்டு ஒரு வகை மாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பவோர் துரியன்கள் வெண்ணெய், தேங்காய், மா, பலாப்பழம், கொய்யா, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அன்னாசி, வெண்ணிலா, அமுக்கப்பட்ட பால், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் சிலி மிளகு உள்ளிட்ட பிற வெப்பமண்டல பழங்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. முழு, வெட்டப்படாத பாவர் துரியன்கள் பொதுவாக 1 முதல் 3 நாட்கள் வரை வைத்திருப்பார்கள், ஆனால் துரியன்களுக்கு விரைவாக கெட்டுப்போவதற்கான நற்பெயர் இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், மேலும் ஒவ்வொரு பழமும் பழுக்க வைக்கும் அளவைப் பொறுத்து நீடித்த திறனில் மாறுபடும். மாமிசத்தை உமியில் இருந்து அகற்றி, காற்று புகாத கொள்கலனில் 4 முதல் 5 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம், அல்லது அதை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி, ஒரு பையில் அடைத்து, 1 முதல் 2 மாதங்களுக்கு உறைந்திருக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பாரம்பரிய ஜாவானிய நிழல் பொம்மை தியேட்டர் வேயாங் குலிட்டில் நன்கு அறியப்பட்ட கதாபாத்திரமான கருப் பவோர் பெயரிடப்பட்டது. 1920 களில் கருப் பவோர் ஒரு புனகவன் அல்லது கோமாளி கதாபாத்திரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டார், மேலும் இது இந்தோனேசியாவின் பிரபலமான கதாபாத்திரமான பெட்ரூக்கின் உடன்பிறப்பாகும், இது ஒரு பிரபலமான துரியன் வகையின் பெயரும் கூட. மத்திய ஜாவா குடியிருப்பாளர்களுடன் இணைவதற்கு பாவர் ஒரு கைப்பாவையாக உருவாக்கப்பட்டது, ஏனெனில் இந்த பாத்திரம் மற்றவர்களிடமிருந்து சற்று வித்தியாசமானது, நேரடி எண்ணங்களுடன் கலந்த புத்திசாலித்தனமான பண்புகளைக் காட்டுகிறது. பவோர் பிராந்தியத்தின் தனித்துவமான கலாச்சார அடையாளத்தையும் குறிக்கிறது. நிழல் பொம்மை பாத்திரத்திற்கு அப்பால், பாவர் என்ற பெயர் தோராயமாக “கலப்பு” என்று பொருள்படும் மற்றும் துரியனின் வரலாற்றைக் குறிக்கிறது, இது பல உள்ளூர் மற்றும் வெளிநாட்டு சாகுபடியாளர்களிடமிருந்து வளர்க்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
இந்தோனேசியாவின் மத்திய ஜாவா மாகாணத்தில் உள்ள பன்யுமாஸ் மாவட்டத்தை பவர் துரியர்கள் பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளனர். ஒப்பீட்டளவில் புதிய ரகம் சர்னோ அஹ்மத் தர்சனோவால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் 2000 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்டது. தர்சோனோ துரியன் மீது ஆர்வம் கொண்ட ஒரு தொடக்கப் பள்ளி ஆசிரியர் ஆவார், அவர் தனது தந்தையுடன் துரியன்களைத் தேடியபோது அவரது குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே காணலாம். 1996 ஆம் ஆண்டில், டார்சோ மோன்டோங் துரியன் மரத்தைப் பயன்படுத்தி பல வகையான உள்ளூர் துரியன்களை ஒட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தினார் மற்றும் இருபது வெவ்வேறு வகைகளை பிரிக்கத் தொடங்கினார். காலப்போக்கில், டார்சனோவின் ஒட்டுதல் மரங்கள் பழம்தரும் மற்றும் 30 முதல் 40 பழங்களை மாறுபட்ட பண்புகளுடன் உற்பத்தி செய்தன. 2000 ஆம் ஆண்டில், இந்த அறுவடையில் இருந்து பவோர் துரியன்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர் மற்றும் சாகுபடிக்கு ஒரு புதிய வகையாக அதிகாரப்பூர்வமாக பெயரிடப்பட்டனர். இன்று பவர் துரியன்கள் பன்யுமாஸில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் விதைகள் மற்றும் பழங்களை உள்ளூர் விவசாயிகள் மூலமாக பண்ணைகள் மற்றும் சாலையோர ஸ்டாண்டுகளில் நேரடியாக வாங்கலாம். கிழக்கு ஜாவாவில் உள்ள கெதிரி நகரத்திலும் இந்த வகை வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பழங்கள் மேற்கு, மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஜாவாவில் விற்பனையாளர்கள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பாவர் துரியன் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் பவர் துரியனைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
ஜாஸ் ஆப்பிள்கள் எதை விரும்புகின்றன?
 கெபயோரன் லாமா துரியன் போட்டிகள் அருகில்தெற்கு சுகபூமி, டி.கே.ஐ ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 54 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/14/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: துரியன் பாவர் |
