| கேர்ள் & டக், இன்க். | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
அணு திராட்சை தக்காளி சிறியது முதல் நடுத்தர பழங்கள் வரை, சராசரியாக 2 முதல் 7 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் நீளமான, ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும். பழங்கள் புத்திசாலித்தனமான பச்சை கொடிகளில் கொத்தாக வளர்கின்றன மற்றும் இளமையாக இருக்கும்போது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், முதிர்ச்சியுடன் ஆரஞ்சு, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிற கோடுகளுடன் இருண்ட ஊதா நிற கோடுகளை உருவாக்குகின்றன. காலநிலை மற்றும் வளரும் சூழலைப் பொறுத்து தோல் நிறம் பெரிதும் மாறுபடும் என்பதையும், குளிரான வானிலை பகுதிகள் தக்காளியை அதிக ஊதா மற்றும் பச்சை நிறங்களைக் கொண்டு உற்பத்தி செய்யும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தோல் மென்மையானது, பளபளப்பானது மற்றும் அரை தடிமனாக இருக்கும், இது ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது. மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை அடர்த்தியானது, நீர்நிலை மற்றும் பச்சை, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறங்களுடன் பல வண்ணங்களைக் கொண்டது, ஒரு திரவத்தில் இடைநிறுத்தப்பட்ட சிறிய விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட சிறிய அறைகளை இணைக்கிறது. அணு திராட்சை தக்காளி ஒரு மிருதுவான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, முதிர்ச்சியுடன் சிறிது மென்மையாக்குகிறது, மேலும் அமில, மண், தாவர மற்றும் சுவையான சுவைகளுடன் கலந்த ஒரு சிக்கலான இனிப்பு-புளிப்பு சுவையை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அணு திராட்சை தக்காளி இலையுதிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
அணு திராட்சை தக்காளி, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் லைகோபெர்சிகம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பருவத்தின் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி வரை ஆகும். சிறிய பழங்கள் ஒரு திராட்சை தக்காளி என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் அமெரிக்காவில் வணிக ரீதியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. அணு திராட்சை தக்காளி பிராட்டின் அணு திராட்சை தக்காளி, அணு தக்காளி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் சில விவசாயிகளால் வண்ணமயமான புனைப்பெயர் ஆசிட் ட்ரிப் தக்காளி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. புதிய மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்ற அதன் பல வண்ண, கோடிட்ட தோல், சிக்கலான சுவையூட்டுதல் மற்றும் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட தன்மை ஆகியவற்றிற்கு இந்த வகை மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. அணு திராட்சை தக்காளி சமையல்காரர்களுக்கும் உழவர் சந்தைகளுக்கும் ஒரு நல்ல வகையாக சிறப்பு விவசாயிகள் மூலம் சிறிய அளவில் பயிரிடப்படுகிறது. வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கான தக்காளி ஆர்வலர்களிடையே இந்த சாகுபடி மதிப்பிடப்படுகிறது, அதன் அதிக உற்பத்தித்திறன், நுட்பமான பசுமையாக தேர்வு செய்யப்படுகிறது, மேலும் பழத்தின் கொடியின் மீது நன்றாகப் பிடிக்கும் திறன், நீட்டிக்கப்பட்ட அறுவடை அளிக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அணு திராட்சை தக்காளி வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும், சருமத்திற்குள் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும், மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். தக்காளி லைகோபீனின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது வெளிப்புற சுற்றுச்சூழல் ஆக்கிரமிப்பாளர்களிடமிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க ஆக்ஸிஜனேற்ற போன்ற பண்புகளை வழங்கும் இயற்கை நிறமி.
பயன்பாடுகள்
அணு திராட்சை தக்காளி ஒரு சிக்கலான, இனிப்பு மற்றும் அமில சுவை கொண்டது, இது மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இதில் வறுத்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் ஆகியவை அடங்கும். திராட்சை தக்காளியை பாதியாக நறுக்கி, நேராக, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளலாம், அல்லது அவற்றை சல்சாவாக நறுக்கி, சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, டகோஸில் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது வெட்டி தானியக் கிண்ணங்கள் மீது உண்ணக்கூடிய அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் வறுத்தெடுக்கலாம் இறைச்சிகள். அணு திராட்சை தக்காளியை ஒரு சாற்றில் கலக்கலாம் மற்றும் கிளாசிக் இரத்தக்களரி மேரி மீது ஒரு திருப்பமாக பயன்படுத்தலாம், அல்லது அவை காஸ்பாச்சோவில் சுத்தப்படுத்தப்படலாம். புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, அணு திராட்சை தக்காளியை சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளாக மாற்றலாம், டார்ட்டாக சுடலாம் அல்லது வறுத்த மற்றும் பாஸ்தாவில் கலக்கலாம். தக்காளியை வறுத்தெடுப்பது சதைக்குள் அதிக வலுவான புளிப்பு சுவைகளை உருவாக்கக்கூடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அணு திராட்சை தக்காளியை பொதுவான தக்காளிக்கு அழைக்கும் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். பல வண்ண தக்காளி தைம், கொத்தமல்லி, துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் புதினா போன்ற மூலிகைகள், புர்ராட்டா, மொஸெரெல்லா, ஃபெட்டா மற்றும் பர்மேசன் போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள், கோழி, வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன், கத்திரிக்காய், அடர் இலை போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. கீரைகள், சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஸ்குவாஷ். முழு அணு திராட்சை தக்காளி குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது 7 முதல் 10 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கலிபோர்னியாவின் சாண்டா ரோசாவில் நடைபெற்ற 2017 தேசிய குலதனம் கண்காட்சியில் அணு திராட்சை தக்காளிக்கு “பெஸ்ட் இன் ஷோ” வழங்கப்பட்டது. வருடாந்திர கண்காட்சியில் 300 க்கும் மேற்பட்ட விற்பனையாளர்கள், 150 கண்காட்சிகள் மற்றும் 100 பேச்சாளர்கள் விதை சேமிப்பு, தோட்டக்கலை, இனப்பெருக்கம், சமையல் மற்றும் விருந்தினர்களுடன் கலந்துகொள்வதுடன் சிறந்த நிலையான விவசாய நடைமுறைகளைப் பற்றி விவாதிக்கின்றனர். தேசிய குலதனம் எக்ஸ்போ கரிம வேளாண்மைக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது மற்றும் தூய்மையான, குலதனம் விதை சேமிப்பின் முக்கியத்துவத்தை அளிக்கிறது. இந்நிகழ்ச்சி 2011 ஆம் ஆண்டில் பெட்டலுமா விதை வங்கியின் நிறுவனர் ஜெரர் கெட்டில் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் விவசாயத்தில் தொடர்ச்சியான கண்டுபிடிப்புகளை ஊக்குவிக்கும் இலாப நோக்கற்ற கண்காட்சியாகும். நேஷனல் குலதனம் எக்ஸ்போவில் நேரடி இசை போட்டிகள், தோட்டக்கலை ஆர்ப்பாட்டங்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்களிலிருந்து கட்டப்பட்ட கலைத் துண்டுகள் ஆகியவை இடம்பெற்றுள்ளன. 2017 ஆம் ஆண்டில் வார இறுதி நிகழ்ச்சியில் 20,000 க்கும் மேற்பட்ட பார்வையாளர்கள் கலந்து கொண்டனர், மேலும் மிகவும் பிரபலமான நிகழ்வுகளில் ஒன்று தக்காளி விருதுகள். போட்டியின் போது, நிகழ்ச்சியில் இடம்பெற்ற சிறந்த தக்காளி வகைகளை மாதிரி மற்றும் விருது வழங்க நீதிபதிகள் குழு தேர்வு செய்யப்பட்டது. அணு திராட்சை தக்காளி “பெஸ்ட் இன் ஷோ” விருதைப் பெற்றது, இது மிக உயர்ந்த க ors ரவங்களில் ஒன்றாகும், இது பல்வேறு வகையான தரமான சுவை, தோற்றம் மற்றும் அமைப்பை அங்கீகரிக்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
கலிபோர்னியாவின் நாபா பள்ளத்தாக்குக்கு அருகிலுள்ள காட்டுப்பன்றி பண்ணைகளில் அணு திராட்சை தக்காளியை வளர்ப்பவர் பிராட் கேட்ஸ் உருவாக்கியுள்ளார். தக்காளி வளர்ப்பாளர்களிடையே கேட்ஸ் தக்காளி இனப்பெருக்கத்தின் 'வில்லி வொன்கா' என்று அறியப்படுகிறார், மேலும் சுவை மற்றும் காட்சி முறையீட்டைக் கொண்டு புதிய வகைகளை உருவாக்க இயற்கை, திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை சிலுவைகளை மிகச்சிறப்பாக செய்கிறார். கேட்ஸ் அணு திராட்சை தக்காளி போன்ற பல வண்ண மற்றும் கோடிட்ட வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், மேலும் தனது நான்கு ஏக்கர் பண்ணையில் ஆண்டுதோறும் நூற்றுக்கணக்கான தக்காளி சாகுபடியை வளர்க்கிறார். அணு திராட்சை தக்காளி 21 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் வெளியிடப்பட்டது மற்றும் 2017 ஆம் ஆண்டில் தேசிய குலதனம் கண்காட்சியில் “பெஸ்ட் இன் ஷோ” விருது வழங்கப்பட்டபோது தேசிய அங்கீகாரத்தைப் பெற்றது. அவர்களின் அதிகரித்த புகழ் பெற்ற பின்னர், பேக்கர் க்ரீக் குலதனம் விதைகள் கேட்ஸுடன் கூட்டு சேர்ந்து ஊக்குவிக்கும் வகையில் சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கின. பல்வேறு. இன்று அணு திராட்சை தக்காளி பேக்கர் க்ரீக் குலதனம் விதைகளின் மிகவும் பிரபலமான தக்காளி சாகுபடியில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அணு திராட்சை தக்காளி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விவசாயிகள் மூலம் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மூலம் சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவுப்பொருட்களுக்கு விற்கப்படுகிறது. மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் இடம்பெற்றுள்ள அணு திராட்சை தக்காளி கலிபோர்னியாவின் சான் டியாகோவில் உள்ள கேர்ள் & டக் ஃபார்ம் மூலம் வளர்க்கப்பட்டது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
அணு திராட்சை தக்காளி அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் அணு திராட்சை தக்காளியைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி உழவர் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 96 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/04/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: பெண் மற்றும் கக் பண்ணைகளிலிருந்து |
