விளக்கம் / சுவை
அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் மெல்லியதாகவும், நேராகவும், சற்று வளைந்ததாகவும், சராசரியாக 5 முதல் 7 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 2 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டதாகவும், குறுகலான, கூம்பு வடிவமாகவும் இருக்கும். தோல் பளபளப்பானது, முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறுகிறது, மற்றும் அரை மென்மையான மேற்பரப்பு சுருக்கமான, சற்று தோப்புடைய தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. மெல்லிய தோலுக்கு அடியில், சதை வெளிர் சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறமாகவும், மிருதுவாகவும், நீர்வாழ்வாகவும், சற்று விலா எலும்பாகவும் இருக்கும், சில சுற்று, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மையக் குழியை இணைக்கிறது. அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் புளிப்பு சிட்ரஸின் குறிப்புகளுடன் ஒரு தனித்துவமான மலர் மற்றும் பழ சுவை கொண்டவை. மிளகுத்தூள் மிகவும் சூடாகவும் கருதப்படுகிறது மற்றும் உடனடி வெப்பத்தை அண்ணம் மீது நீடிக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் என்பது ஒரு மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் புதர்களில் வளரும் மற்றும் சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். ஆண்டிஸின் மேற்கு சரிவுகளில் பூர்வீகமாகவும், பெருவின் தலைநகரான லிமா பெயரிடப்பட்ட அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் அளவில் 30,000-50,000 எஸ்.எச்.யு வரை மிகவும் காரமானதாக கருதப்படுகிறது. சில நேரங்களில் பெருவியன் ஹாட் பெப்பர்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு அரிய வகை, அதன் குழப்பமான வரலாறு காரணமாக வகைப்படுத்துவது கடினம். பெருவில் உள்ள பழமையான மிளகுத்தூள் வகைகளில் ஒன்றாக நம்பப்படும் சில வல்லுநர்கள், மிளகு என்பது கேப்சிகம் சினென்ஸ் இனத்தின் ஒரு பகுதி என்று நம்புகிறார்கள், மற்ற வல்லுநர்கள் இதை கேப்சிகம் பேக்கட்டம் இனத்தின் ஒரு பகுதியாக பதிவு செய்கிறார்கள். இந்த விவாதம் இருந்தபோதிலும், அஜி லிமோ ரோஜோ சிலிஸ் என்பது பெருவியன் உணவுகளில் பிரபலமான சுவையாகும், மேலும் அவை புதிய கடல் உணவு வகைகளில் பழம், சிட்ரஸ் போன்ற சுவைக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். மிளகுத்தூள் கேப்சைசினையும் கொண்டுள்ளது, இது மூளை மசாலா அல்லது வெப்பத்தை உணர வைக்கும் ஒரு கலவையாகும், மேலும் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வேகவைத்தல், கொதித்தல், வறுத்தல், கிரில்லிங் மற்றும் பேக்கிங் ஆகிய இரண்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. மிளகுத்தூள் தயாரிக்கும் போது, தோலுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ளும்போது கேப்சைசின் ஏற்படக்கூடிய எரியும் உணர்வைத் தவிர்க்க கையுறைகளை அணிவது நன்மை பயக்கும். அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் புதியதாக பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் அவை சல்சாக்கள், சூடான சாஸ்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் கடல் உணவு சாலட்களில் இணைக்கப்படுகின்றன. புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் நறுக்கி சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றில் கலக்கலாம், காய்கறிகள் மற்றும் சமைத்த இறைச்சிகளைக் கொண்டு கிளறலாம் அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம். மிளகின் சிட்ரஸ்-ஃபார்வர்ட், பழம் மற்றும் புளிப்பு சுவையும் பேஸ்ட்களில் பிரகாசிக்கிறது, மேலும் அவை புதியதாக சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது கூடுதல் சுவைக்காக வறுக்கப்படுகின்றன. அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் உருளைக்கிழங்கு, சோளம், சிவப்பு வெங்காயம், பெல் மிளகு, ஜிகாமா, கேரட், கொத்தமல்லி, தக்காளி, மீன், ஆக்டோபஸ், ஸ்க்விட் மற்றும் இறால், மற்றும் அரிசி போன்ற கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் முழுவதுமாக சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவப்படாமல் இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பெருவில், அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் முதன்மையாக நாட்டின் தேசிய உணவாக இருக்கும் செவிச்சை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது. ஜூன் 28 ஆம் தேதி தேசிய செவிச் தினமாக அறிவிக்கப்பட்டது, பெருவியர்கள் வாரத்திற்கு பல முறை கடல் உணவை உட்கொள்கிறார்கள் மற்றும் பொதுவாக மதிய உணவு நேரத்தில் செவிச்சே சாப்பிடுவார்கள், ஏனெனில் அந்த நாளில் அந்த மீன் தான் புதுமையானது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். பெருவியன் செவிச் மூல மீன்களால் ஆனது, பாரம்பரியமாக சீபாஸ், சிவப்பு வெங்காயம், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் அஜி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் நனைக்கப்படுகிறது. கலவையை மாரினேட் செய்து பரிமாறத் தயாரானதும், இது பொதுவாக வெட்டப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் கூடுதல் இறைச்சியுடன் ஜோடியாகும், இது லெச் டி டைக்ரே அல்லது புலி பால் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் செவிச்சிற்கு கணிசமான வெப்பத்தை சேர்க்கிறது மற்றும் வண்ணம், மசாலா மற்றும் சுவையை சேர்க்க டிஷில் பிடித்த உறுப்பு ஆகும்.
புவியியல் / வரலாறு
அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் பெருவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக ஆண்டிஸ் மலைகளின் மேற்குப் பகுதியில் உள்ள லிமா பகுதி, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது. இன்று காரமான மிளகுத்தூள் முதன்மையாக பெருவில் உள்ள வீட்டுத் தோட்டங்கள் மற்றும் சிறிய பண்ணைகள் மற்றும் பொலிவியா மற்றும் கொலம்பியாவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. தென் அமெரிக்காவிற்கு வெளியே, அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகுத்தூள் ஐரோப்பா, மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள உள்ளூர் உழவர் சந்தைகளில் ஆன்லைன் பட்டியல்கள் அல்லது சிறு பண்ணைகள் மூலம் விதை வடிவத்தில் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் அஜி லிமோ ரோஜோ சிலி மிளகு பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 வோங் வோங்கின் சூப்பர்மார்க்கெட் பால்டா ஷாப்பிங், மாலிகான் பால்டா 626, மிராஃப்ளோரஸ் 016250000 www.wong.pe அருகில்சாண்டியாகோ டி சுர்கோ, கஸ்கோ, பெரு சுமார் 647 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/02/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அஜி லிமோ ரோஜோ |
